سمك الفرخ المشوي على الشواية

0
2901
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 68.8 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 18.4 جرام
الدهون * 10.6 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
سمك الفرخ المشوي على الشواية

سمك الفرخ سهل ومريح للتنظيف ، ولديه عدد قليل من العظام ، والأسماك لذيذة ومليئة بالعصير. لطهي سمك الكراكي على الشواية ، لا داعي للقلق: فنحن ننظف السمك ، ونرش بالملح والتوابل ، ونتركه لمدة ساعة ، ثم نضعه على الشواية ونرسله إلى الشواية. في عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، يُخبز سمك البايك بالكامل ويمكن تقديمه بالفعل على الطاولة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
بادئ ذي بدء ، اغسل السمك ، ونظفه من المقاييس ، وامسكه بعناية ، واترك الرأس والزعانف. نغسل التجويف الداخلي مرة أخرى ثم نجفف الجثث جيدًا بمنشفة من الداخل والخارج. نضع السمك المحضر في وعاء واسع ونرشه بالملح ومزيج من بهارات السمك حسب الرغبة.
خطوة 2 من 5
نقوم بمعالجة كل من التجويف الداخلي والسطح الخارجي للجثث. صب عصير الليمون في الأعلى. نفرك العصير والتوابل الإضافية على السمك بأيدينا. اتركيه لينقع لمدة ساعة في مكان بارد.
خطوة 3 من 5
نضع جثم الرمح على رف السلك. من الأفضل دهن الشواية بكمية صغيرة من الزيت النباتي بحيث يمكن للأسماك أن تبتعد بسهولة عن القضبان ولا تتشوه عند إزالتها.
خطوة 4 من 5
نخبز جثم البايك على شواية على شواية مع الفحم المشتعل لمدة عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة ، ونقلب بشكل دوري حتى يتحول لونه إلى اللون البني. قد يختلف وقت الطهي حسب حجم السمك ودرجة الحرارة.
خطوة 5 من 5
أخرج السمك النهائي بحذر من الرف السلكي وضعه في طبق التقديم. تُزين بالشبت الطازج وشرائح رقيقة من الليمون. يقدم ساخنا. تسير البطاطا الصغيرة المسلوقة والخضروات الطازجة جيدًا مع سمك الكراكي هذا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *