شوربة لحم الخرشو الكلاسيكية مع الأرز

0
1692
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 47.6 سعر حراري
أجزاء 7 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 2.1 غرام
الدهون * 3.6 غرام
الكربوهيدرات * 9 غرام
شوربة لحم الخرشو الكلاسيكية مع الأرز

يمكن أن يطلق على حساء الخرشو السمة المميزة لجورجيا. لا ينبغي أن يكون حارًا بقدر ما يكون حارًا وعطريًا. حسب الكلاسيكيات ، الحساء مصنوع من لحم البقر والأرز والخضروات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم والبصل الكامل في قدر ، واسكبي الماء ، وأضيفي الملح والفلفل ، وضعيهم على النار. قم بطهي المرق لمدة ساعة تقريبًا ، قم بإزالة الرغوة بشكل دوري من على السطح.
خطوة 2 من 5
اشطف الأرز جيداً بالماء البارد.
خطوة 3 من 5
نفرم الجوز بسكين. قشر وقطّع الثوم. اغسل الكزبرة واقطعها جيدًا.
خطوة 4 من 5
عندما ينضج اللحم ، يُضاف الأرز إلى القدر ويُطهى لمدة 7-10 دقائق. ثم يُضاف التكمالي ، والمكسرات ، والقفزات ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأسود ، والثوم والملح حسب الرغبة ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. أضف الخضر في النهاية.
خطوة 5 من 5
ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء مغطى لمدة 15 دقيقة ثم قدميه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *