شوربة الخرشو الكلاسيكية مع الأرز

0
1300
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 46.7 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 6.5 غرام
شوربة الخرشو الكلاسيكية مع الأرز

خارتشو هو أول طبق جورجي وطني يعتمد على مرق اللحم مع الأرز وصلصة التكمالي والجوز. في المطبخ السلافي ، غالبًا ما يصنع هذا الحساء من لحم الخنزير ، ويتم استبدال tkemali بالطماطم أو معجون الطماطم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل لحم الخنزير واقطعه واطهيه. تُرفع الرغوة عن سطح مرق الغليان ويُطهى اللحم على نار خفيفة حتى ينضج.
خطوة 2 من 5
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في زيت عباد الشمس.
خطوة 3 من 5
عندما يصبح اللحم جاهزًا ، صفي المرق. ينقل البصل المقلي والأرز إلى المرق ويطهى مرة أخرى.
خطوة 4 من 5
انزع قشر الطماطم وقطّعها ناعماً. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم إلى المرق. استمر في الغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
خطوة 5 من 5
يقطع الثوم ويقطع الأعشاب ناعما بسكين. عندما ينضج الأرز ، أضيفي الثوم وورق الغار والأعشاب والقفزات والملح حسب الرغبة. اتركي حساء الخرشو مغطى لمدة 10 دقائق ، ثم قدميه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *