حساء لحم الخنزير خرشو في المنزل

0
1396
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 64.9 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 2.2 غرام
الدهون * 4 غرام
الكربوهيدرات * 10.4 جرام
حساء لحم الخنزير خرشو في المنزل

عادة ما يتم تقديم Kharcho في المطاعم الجورجية. يمكن صنع مثل هذا الحساء المشرق والغني في المنزل من لحم الخنزير أو اللحوم الأخرى الموجودة في الثلاجة. المكونات الإلزامية للخرشو هي حشيشة السنيلي والكزبرة والثوم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يغسل لحم الخنزير ويقطع إلى قطع صغيرة. يُغمس اللحم في الماء البارد ويُطهى حتى يصبح طريًا.
خطوة 2 من 5
اشطف الأرز. عندما ينضج اللحم ، أضف الأرز والملح إلى المرق حسب الرغبة. حدد وقتًا لنفسك.
خطوة 3 من 5
يقشر البصل ويقطع. يُطحن الفلفل في الهاون مع الجوز.
خطوة 4 من 5
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ويُقلى البصل عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الدقيق ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي الجوز والفلفل والكزبرة وورق الغار واقلي محتويات المقلاة لبضع دقائق وانقليها إلى المرق.
خطوة 5 من 5
بعد 20 دقيقة من بدء طهي الأرز ، أضيفي معجون الطماطم ، والأعشاب المفرومة ، والقفزات ، والقرفة ، والفلفل الأحمر إلى حساء الخرشو. طهي لمدة 5-7 دقائق. ثم نرفع الشوربة عن النار ونضيف الثوم المجفف والكزبرة ونغلق الغطاء وبعد 15 دقيقة يمكن تقديم الحساء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *