شوربة دجاج خرشو الكلاسيكية مع الارز

0
1566
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 38 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 5.8 غرام
شوربة دجاج خرشو الكلاسيكية مع الارز

لمحبي الشوربات الخفيفة محلية الصنع ، أقترح استخدام وصفة بسيطة وتحضير خرشو حسب الوصفة الكلاسيكية مع الدجاج والأرز. لتحضير kharcho ، يتم استخدام المكونات المتاحة وغير المكلفة. لن تستغرق عملية تحضير الطبق الكثير من وقتك ، وستكون النتيجة وجبة غداء لذيذة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
اغسل لحم الدجاج جيدًا بالماء الجاري. قطع قطع كبيرة إلى قطع من نفس الحجم.
خطوة 2 من أصل 13
ضعي الدجاج المغسول في قدر عميق. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع إزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة أو منخل ناعم. خففي النار واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 13
قم بقياس الكمية المطلوبة من الأرز ، اشطفه بالماء البارد عدة مرات حتى تنظف المياه للتخلص من النشا الزائد.
خطوة 4 من أصل 13
يُضاف الأرز المغسول إلى اللحم ويُتبل بالملح ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 13
اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح كبيرة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 6 من أصل 13
قشر الثوم واشطفه ثم افرمه بسكين حاد أو مرر من خلال مكبس.
خطوة 7 من أصل 13
سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي القليل من الزبدة ، أضيفي البصل المفروم والجزر ، اقليها حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 8 من أصل 13
أضف الكمية المطلوبة من معجون الطماطم واخلط جيدًا.
خطوة 9 من أصل 13
ثم نضيف نصف الثوم المفروم ونتركه على نار هادئة.
خطوة 10 من أصل 13
انقل المقلاة المحضرة برفق إلى قدر. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويخلط جيدا. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3-5 دقائق ثم يُرفع عن النار على الفور.
خطوة 11 من أصل 13
اشطف البقدونس في ماء بارد وجففه من الرطوبة الزائدة واقطعه بسكين حاد.
خطوة 12 من أصل 13
اخلطي البقدونس المفروم وبقية الثوم جيداً.
خطوة 13 من أصل 13
قدمي شوربة الخرشو الكلاسيكية من الدجاج مع الأرز في أجزاء. يُزين بالبقدونس المفروم والثوم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *