فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ الحساء
  3. ➠ الوجبة الأولى
  4. ➠ شوربة الخرشو الكلاسيكية مع البطاطس

شوربة الخرشو الكلاسيكية مع البطاطس

1
1955
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 46.2 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 85 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 6.4 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
شوربة الخرشو الكلاسيكية مع البطاطس
المحتوى

منذ وقت ليس ببعيد اكتشفت وصفة للخرشو. هناك عدد هائل من الوصفات على الإنترنت ، لكن هذه الوصفات كانت المفضلة لدي. تبين أن حساء الخرشو الكلاسيكي مع البطاطس شهي ولذيذ للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
اغسل لحم الخنزير جيدًا في الماء الجاري. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوة 2 من أصل 12
ضعي اللحم المحضر في قدر عميق بقاع سميك. يتبل بالملح ويضاف أوراق الغار. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع إزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. ثم خففي الحرارة واطبخي لحم الخنزير لمدة 40-50 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 12
اغسلي البطاطس وقشريها باستخدام مقشرة خضروات وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
خطوة 4 من أصل 12
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 5 من أصل 12
قشر الثوم واشطفه. اشطف وجفف الكزبرة والبقدونس ، وتخلص من الرطوبة الزائدة. نقطع الأعشاب والثوم بسكين حاد.
خطوة 6 من أصل 12
اغسل الطماطم وقشر السيقان والقشور بعد صب الماء المغلي عليها. فرم ناعما.
خطوة 7 من أصل 12
اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات.
خطوة 8 من أصل 12
سخني المقلاة جيداً ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم واقليه حتى يلين مع التحريك من حين لآخر. ثم يضاف لحم الخنزير المطبوخ. تُضاف البطاطس والأرز إلى المرق المغلي ، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خطوة 9 من أصل 12
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى المقلاة. يُحرّك المزيج ويُسكب في مغرفة من مرق اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
خطوة 10 من أصل 12
انقل لحم الخنزير المطبوخ برفق إلى قدر مع الحساء. يُضاف الفلفل الأسود ، والقفزات ، والثوم المفروم والأعشاب.
خطوة 11 من أصل 12
حركي الخرشو جيدًا واتركيه حتى يغلي. ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 10 دقائق.
خطوة 12 من أصل 12
قدمي حساء الخرشو الكلاسيكي مع البطاطس في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 1

يضيف
سفيتلانا 17-07-2021 08:11
في الوصفة الكلاسيكية لحساء الخرشو ، لا توجد بطاطس من حيث المبدأ.
للإجابة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *