شوربة خرشو على مرق الدجاج مع البطاطس والأرز
0
662
مطبخ
الجورجية
محتوى السعرات الحرارية
100.5 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
4.4 غرام
الدهون *
5.5 غرام
الكربوهيدرات *
16.2 جرام
حساء خرشو هو اختراع من المطبخ الجورجي ، يستخدم في العديد من دول العالم ، ويكيفه حسب ذوقك. يتم طهي الحساء الجورجي التقليدي مع لحم الضأن أو الفلفل الحار أو تكيمالي أو شجيرة. انتباهكم مدعو إلى حساء خرشو بالدجاج والبطاطس والأرز.
مكونات
عملية الطهي
أولا ، تحتاج إلى طهي مرق الدجاج. للقيام بذلك ، اشطف قطع الدجاج (يمكنك أخذ أي منها ، ولكن مع صدور الدجاج يصبح المرق أقل ثراءً) ، ثم قشرها من الجلد ، وأضف الماء (يكفي 2 لتر من المرق) وأحضره إلى يغلي على الموقد. بمجرد أن يغلي المرق ، يجب تجفيفه ، يجب غسل المقلاة. يُسكب 3 لترات من الماء مرة أخرى ويُضاف الملح وورق الغار ويُطهى الدجاج حتى ينضج. بعد أن ينضج الدجاج ، أخرجه واتركه باردًا ومقطع إلى قطع ، بعد أن فصله مسبقًا عن العظام.
بالعافية!