شوربة خرشو باللحم

0
1172
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 37.8 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 2.3 غرام
الكربوهيدرات * 6.9 غرام
شوربة خرشو باللحم

منذ وقت ليس ببعيد أتيحت لي الفرصة لتذوق لحم الضأن اللذيذ خرشو. الآن أريد أن أشارككم هذه الوصفة الرائعة لشوربة مصنوعة في المنزل. خارشو القلبية مع مزيج غير عادي من المكونات سوف يروق لكل من يحاول ذلك ، وأنا أضمن لك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل لحم الضأن جيدًا ، مقطّعًا إلى قطع متوسطة الحجم ، ضعه في مقلاة عميقة مسخنة جيدًا ذات قاع سميك ، مدهون بالزيت النباتي. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
خطوة 2 من أصل 6
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزر بمقشرة وقطّع إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفليفلة الحلوة ، قشرها من البذور واللب ، مقطعة إلى مكعبات.
خطوة 3 من أصل 6
نضع البصل المفروم والجزر في مقلاة للحم ويقلى حتى يلين مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي الفليفلة الحلوة المفرومة واقليها لبضع دقائق أخرى.
خطوة 4 من أصل 6
ضعي القلي المحضر في قدر عميق. يُسكب بالماء المغلي المُعد مسبقًا ، ويُوضع على نار معتدلة ويُغلى المزيج ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مشقوقة. ثم خففي الحرارة واطبخي لمدة 30 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 6
اشطفي الكمية المطلوبة من الأرز جيداً عدة مرات ، ثم ضعيها في مرق اللحم والملح واتركيها حتى الغليان. أضيفي معجون الطماطم ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. قم بفرز الجوز جيدًا حتى لا تسقط القشرة وتقطع وتضاف إلى المقلاة.
خطوة 6 من أصل 6
ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة. اشطف الفلفل الحار والأعشاب في الماء ، ثم افرمها بسكين حاد. يُزيّن شوربة خرشو لحم الضأن بالنكهة الحارة بالفلفل الحار والأعشاب المقطعة ويُقدّم في أجزاء.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *