حساء القراص والحميض

0
690
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 85.5 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 4.9 غرام
الكربوهيدرات * 6.2 غرام
حساء القراص والحميض

حساء سوريل شائع وشائع. سمعت أن نبات القراص يمكن أن يؤكل أيضًا ، لكن بطريقة ما لم أجرؤ على استخدامه في الطهي. لكن بمجرد أن جربت طبقًا معها ولم أتمكن حتى من التعرف عليه. الآن أطبخ حساء حميض فقط مع نبات القراص الصغير.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 25
تحضير المكونات المطلوبة.
خطوة 2 من أصل 25
اجمع براعم نبات القراص الصغيرة في الغابة أو الحديقة ، واحمي يديك بالقفازات. ثم اغسلها وجففها.
خطوة 3 من أصل 25
شطف وجفف حميض الشباب كذلك.
خطوة 4 من أصل 25
تحضير لحم الدجاج. لمرق غني ، استخدم أفخاذ الدجاج. بالنسبة للخيار الأكثر حمية ، استخدم صدور الدجاج.
خطوة 5 من أصل 25
افصل صدور الدجاج عن الجلد والعظام. اغسليها جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففيها بالمناشف الورقية. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوة 6 من أصل 25
ضعي لحم الدجاج في قدر ، وغطيه بالماء البارد ، واتركيه حتى يغلي ، وقلل الحرارة ، وقم بقشط الرغوة الناتجة بشكل دوري.
خطوة 7 من أصل 25
أضف أوراق الغار والفلفل الأسود والبصل المقشر إلى المرق حتى يكتسب المرق لونًا ذهبيًا لطيفًا. غطي المزيج واطهيه لمدة 30 دقيقة.
خطوة 8 من أصل 25
قشر البصل الثاني وقطّع إلى حلقات نصف رفيعة. اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة الخضار. ثم ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.
خطوة 9 من أصل 25
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة خضروات وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء وغطيها بالماء البارد.
خطوة 10 من أصل 25
اسلق بيض الدجاج المسلوق.
خطوة 11 من أصل 25
برد بيض الدجاج المسلوق وقشره.
خطوة 12 من أصل 25
يقطع بيض الدجاج المقشر جيدًا أو يبشره على مبشرة خشنة.
خطوة 13 من أصل 25
بحلول هذا الوقت ، سيتم طهي المرق.
خطوة 14 من أصل 25
ضعي البطاطس المقطعة في مرق الدجاج.
خطوة 15 من أصل 25
سخني مقلاة ، واسكبي كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وضعي البصل المفروم والجزر المبشور.
خطوة 16 من أصل 25
تقلى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج.
خطوة 17 من أصل 25
عندما تنضج البطاطس تمامًا ، أخرج أوراق الغار والبصل والفلفل من المرق.
خطوة 18 من أصل 25
ثم أرسل الخضار المقلية إلى المرق.
خطوة 19 من أصل 25
الخطوة التالية هي إضافة بيض الدجاج المفروم.
خطوة 20 من أصل 25
نفرم الحميض المغسول والمجفف.
خطوة 21 من أصل 25
تمزيق الأوراق الصغيرة فقط من نبات القراص.
خطوة 22 من أصل 25
ومثل حميض ، طحنها.
خطوة 23 من أصل 25
ضعي الخضار المقطعة في الحساء المغلي.
خطوة 24 من أصل 25
يُغلى الحساء ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
خطوة 25 من أصل 25
يُسكب حساء الحميض الساخن والقراص في أجزاء ويُقدم المزين بنصف بيضة دجاج مسلوقة مع الكريمة الحامضة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *