شوربة مع فطر بورسيني وشعير طازج

0
1179
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 114.6 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 3.3 غرام
الدهون * 7.2 غرام.
الكربوهيدرات * 17.8 جرام
شوربة مع فطر بورسيني وشعير طازج

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحساء المختلفة واللذيذة. هناك دورات أولى صعبة التحضير وبسيطة للغاية. أريد أن أشارك وصفة لحساء الفطر الطازج مع الشعير. هذه الوصفة متوسطة التعقيد ، ولكن حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
قم بقياس الكمية المطلوبة من الشعير اللؤلؤي.
خطوة 2 من 9
اشطفه جيدًا تحت الماء البارد عدة مرات لتنظيف الماء. صب الحبوب المغسولة بالماء الساخن. إذا كنت تريد أن ينضج الشعير بسرعة ، انقعه في الماء البارد طوال الليل.
خطوة 3 من 9
ضعي الشعير المحضر في قدر بقاع سميك. يُسكب في الماء البارد ويُوضع على نار متوسطة ، ويُترك ليغلي ، ويُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
خطوة 4 من 9
تحضير فطر بورسيني. قم بالفرز بدقة وتنظيف حطام الغابات وشطفها تحت الماء الجاري عدة مرات. قطع الفطر المحضر إلى قطع متوسطة الحجم. لقد استخدمت فطر بورسيني الذي تم شراؤه ، وقد تم تحضيره بالكامل بالفعل ولم يتطلب معالجة إضافية. ضعي فطر البورشيني المقطع في قدر مع الشعير.
خطوة 5 من 9
في هذه الأثناء ، بينما يغلي فطر البورسيني لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، اغسل الجزر جيدًا وقشره باستخدام مقشرة الخضار. ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة. قشر البصل واشطفه بالماء الجاري البارد. نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 6 من 9
تُسخن المقلاة جيداً على نار متوسطة ، تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي وتُقلى الخضار المجهزة حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 7 من 9
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة خضروات. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي البطاطس المفرومة في قدر واطهيها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 8 من 9
ثم نضع الخضار المقلية ونضيف أوراق الغار والفلفل الأسود إلى المقلاة والملح ونطهو الحساء لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء. ثم قم بإزالة ورقة الغار بعناية.
خطوة 9 من 9
يُرفع وعاء حساء الفطر بورسيني الطازج مع الشعير عن النار ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. قدمي الحساء العطري الجاهز في أجزاء وزينيه بالقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *