شوربة فطر بورسيني مجمدة

0
2329
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 48.1 كالوري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 65 دقيقة
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 2.3 غرام
الكربوهيدرات * 6.6 غرام
شوربة فطر بورسيني مجمدة

يعد صنع الحساء بالفطر المجمد أسرع بكثير من العبث بالفطر المجفف أو حتى الخام. حساء الفطر الناتج عبق وغني.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اشطف الفطر المجمد تحت الماء الجاري. ليست هناك حاجة لإذابة الثلج عنها مسبقًا ، فهي تصبح طرية بهذه السرعة. إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع القطع الكبيرة إلى قطع.
خطوة 2 من 8
ينقل الفطر إلى الماء المغلي ويغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة ، وإضافة الملح في منتصف الطهي.
خطوة 3 من 8
في هذه الأثناء ، قشري الجزر والبصل واغسليه بالماء. تقطع الخضار إلى قطع صغيرة.
خطوة 4 من 8
ضعي الزبدة في مقلاة مسخنة ، وحالما تذوب أضيفي البصل والجزر. تقلى الخضار على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 5 من 8
أخرجي الفطر من المقلاة بملعقة مثقوبة في وعاء واتركيها لتبرد قليلاً لبضع دقائق. اطحنهم باللوحات.
خطوة 6 من 8
نرسل الفطر إلى الخضار في المقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق مع تحريك جميع المكونات.
خطوة 7 من 8
ضعي المرق الذي تم طهي الفطر فيه على نار متوسطة ، ورمي البطاطس المقطعة إلى مكعبات (أو قضبان) وبعد 5 دقائق من الغليان ، ضعي مقلاة الفطر. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، تذوقه بالملح واضبطه حسب رغبتك. يجب أن نتذكر أنه في الطبق الساخن ، يكون الملح أقل بقليل من الحساء الحقيقي.
خطوة 8 من 8
يترك الطبق العطري الأول مغطى لمدة 5 دقائق ويقدم على أطباق. يمكنك ملء الحساء بالقشدة الحامضة أو رش الأعشاب.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *