شوربة بالعسل الاغاريك واللحم

0
1249
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 103.6 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 4.3 غرام
الدهون * 10.9 جرام
الكربوهيدرات * 7.2 غرام.
شوربة بالعسل الاغاريك واللحم

عائلتنا مغرمة جدًا بمختلف أنواع الحساء في أي وقت من السنة. يعد الحساء مع الفطر واللحوم من الأطباق الأولى المفضلة. في الخريف ، أقوم بتجميد الفطر بكميات كبيرة ، بعد غسله وغليه في ماء مملح ، وفي الشتاء أستخدم منتجًا رائعًا شبه نهائي حسب الحاجة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
أولاً ، اغسل اللحم جيدًا. لقد استخدمت لحم الخنزير في غولاش. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. في قدر عميق بقاع سميك ، اجمع الكمية المطلوبة من ماء الشرب ، وضعيها على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. يتبل بالملح ثم يضاف لحم الخنزير المفروم. طهي لمدة 30-40 دقيقة ، بشكل دوري قشط الرغوة الناتجة.
خطوة 2 من 8
في غضون ذلك ، قم بإزالة أغاريق العسل من الفريزر واتركها في درجة حرارة الغرفة لتذوب. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، فقم بفرزها بعناية وتنظيفها من الحطام ، ثم اغسلها عدة مرات في الماء الجاري البارد ، وضعها في مصفاة أو مصفاة واترك الرطوبة الزائدة تستنزف.
خطوة 3 من 8
اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة خضروات ، ثم ابشره على مبشرة خشنة أو قطّعه إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
خطوة 4 من 8
قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري البارد. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات أو نصف حلقات. طريقة القطع ليست حرجة.
خطوة 5 من 8
توضع مقلاة عميقة على نار متوسطة وتسخن جيداً. أضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم والجزر المبشور. يقلب من حين لآخر ، ويقلى الخضار حتى تصبح طرية.
خطوة 6 من 8
اغسلي البطاطس وقشريها جيدًا بمقشرة ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُرفع اللحم المطبوخ عن المرق ويُوضع البطاطس المفرومة في مرق اللحم الغني.
خطوة 7 من 8
ثم أضف الفطر المذاب. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. وأخيرا نضيف الخضار المقلية واللحم المطبوخ والملح ونضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة. يقلب جيدًا ويطهى الحساء لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يطفئ النار. غطي الوعاء بالحساء واتركيه لمدة 10 دقائق.
خطوة 8 من 8
قدمي الحساء الغني الجاهز بقطع العسل واللحوم في أجزاء ، مع التزيين بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *