حساء شوربا الكلاسيكي بلحم الخنزير - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

شوربة شوربا كلاسيك لحم الخنزير

1272

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 30.2 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 130 دقيقة

البروتينات * 1.2 غرام

الدهون * 3.2 غرام

الكربوهيدرات * 2.5 غرام

المحتوى

تقوم كل ربة منزل بإعداد الحساء وفقًا لوصفاتها الخاصة. أقترح طهي مجموعة متنوعة من الحساء - لحم الخنزير شوربا وفقًا للوصفة الكلاسيكية. الدورة الأولى تأتي بقوام كثيف. يتم استخدام عدد كبير من الخضروات الصحية لتحضير الشوربا. اطبخها ولن تندم.

مكونات

عملية الطهي

اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم جفف اللحم المحضر باستخدام مناشف ورقية وقطعه إلى قطع كبيرة من نفس الحجم.

تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المرجل ، وتُسخن جيدًا ، ويُوضع اللحم المُجهز ، وتُقلى حتى تصبح قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية على نار عالية.

قشر البصل واشطفه واقطعه إلى ريش كبير.

اغسل الجزر ثم قشره باستخدام مقشرة خضروات. ثم نقطع الجزر المقشر إلى قطع كبيرة ذات شكل عشوائي.

ضعي الخضار في مرجل مع اللحم المقلي. يقلب من وقت لآخر ويقلى حتى ينضج.

اشطف الفليفلة جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم أزل البذور واللب وشطفها مرة أخرى وتخلص من الرطوبة الزائدة. نقطع الفليفلة الحلوة المقشرة إلى مكعبات كبيرة.

أرسل إلى مرجل مع التحريك من حين لآخر ، يقلى.

اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها بمقشر الخضار. تُقطع البطاطس المقشرة إلى قطع خشن وتوضع في مرجل. يقلب من حين لآخر ويقلى مع جميع المكونات الأخرى.

صب الماء المغلي المحضر مسبقًا بحيث يغطي الماء الطبق بالكامل. يُغلى المزيج ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة. يقلب جيدًا ، يغطى ويطهى لمدة 45-50 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.