حساء حميض بدون لحم

هذه وصفة رائعة لشوربة الحميض ، وهي سهلة التحضير. بعد تجميد حميض ، يمكن تحضير هذا الحساء في أي وقت من السنة. فقط تخيل: الثلج يتساقط خارج النافذة ، ولديك حساء صيفي لذيذ على الغداء! المذاق المنعش وفوائد حساء الحميض ستبقيك مستيقظًا طوال اليوم!

حساء حميض ، مطبوخ بدون لحم ، يتطلب الحد الأدنى من الطعام. يمكن استخدام حميض في هذا الطبق بأي شكل - طازج ، مجمّد ، معلب. ليس من الصعب تحضير حساء حميض بدون لحم ؛ حتى أخصائي الطهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة.

حساء الكرنب الحميض مع البيض - سيضيف مسلوقًا تنوعًا إلى القائمة المعتادة ، مع الحفاظ على صحتك وملء جسمك بالقوة والطاقة. سنطبخ الحساء بدون لحم ، لذلك سيكون الطبق الأول خفيفًا وصحيًا.

يعد حساء سوريل خيارًا رائعًا للوجبة الأولى خلال فترة النظام الغذائي أو الصيام. هذا الحساء قليل الدسم وخفيف ويحتوي على الألياف ويشبع جيدًا. على الرغم من عدم وجود لحم في الشوربة ، إلا أنها غنية جدًا - وهذه "ميزة" من تقليب الخضار بلطف وإضافة التوابل.

Sorrel هي واحدة من أوائل الخضر التي تنبت في الربيع بعد فترة الشتاء الباردة. يحتوي هذا العشب الحامض على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يحتاجها الجسم ، خاصة خلال الربيع البري بري. إن أبسط طبق فيتامين يمكن صنعه بسهولة من حميض هو الحساء. الخضر "مسؤولة" عن الرائحة واللون والبيض والبطاطس والقشدة الحامضة - عن القيمة الغذائية والشبع.من بين التوابل ، تعتبر المجموعة الأبسط والأكثر تنوعًا مناسبة: الملح والفلفل الأسود.

من الجيد طهي طبق بيلاروسي تقليدي منعش في حرارة شديدة ، عندما تريد شيئًا خفيفًا وباردًا. هذا الحساء سوف ينشط وينشط. بالإضافة إلى هذه المنتجات ، يمكنك إضافة الفجل وأي خضار.

تبين أن ثلاجة الشمندر والحميض تكون حامضة قليلاً ومنعشة وتروي العطش جيدًا في الصيف. يشمل الحساء أيضًا فجلًا صغيرًا وخيارًا وأعشابًا ، ويُنصح بأخذ كل شيء من حديقتك الخاصة.

غالبًا ما يتم تحضير حساء الكرنب الحميض بإضافة خضار أخرى مثل نبات القراص أو السبانخ حتى لا يفقد الحساء لونه الأخضر الجميل. سنضيف السبانخ. هذا الطبق مناسب للنباتيين فهو لا يحتوي على لحوم ويتم طهيه في الماء.

سوف يروق حساء الكرنب الحميض النباتي الخالي من الدهون أولئك الذين يراقبون وزنهم وتغذيتهم. يمكنك تناول الحساء الساخن أثناء الصيام ، فهو يحسن الهضم ، ويعطي الطاقة.

تُستخدم أوراق الحميض في صنع الحساء بينما لا توجد أزهار على النباتات ، ويجب أيضًا ألا تأخذ الأوراق القديمة. يتميز البرد الحميض البارد بطعمه اللطيف ويتم دمجه مع القشدة الحامضة والبيض والخيار والأعشاب الأخرى.

موسم الصيف هو وقت رائع لتناول الطعام اللذيذ والخفيف والاقتصادي. حساء القراص والملفوف مع حميض هو طبق خفيف ممتاز سهل التحضير ومرضي بشكل جيد. يمكنك طهيها في مرق اللحم أو صنع شوربة نباتية نقية ، ولكن مهما كان اختيارك ، ستكون النتيجة رائعة بكل بساطة.

حساء حميض نباتي محضر بدون لحم أو بيض. اتضح حساء خفيف جدا ولذيذ مع الحموضة. يمكن إضافة الفاصوليا لزيادة محتوى السعرات الحرارية في الحساء وجعلها أكثر إرضاءً.

أود أن أوصي بوصفة مثيرة للاهتمام لحساء الصيف البارد. يتم تحضير ثلاجة غير عادية على الكفير بدون بنجر ببساطة وبسرعة.حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه إتقان هذه الوصفة الرائعة. سوف يشبع حساء الحمضية تمامًا ويروي عطشك في الموسم الحار.

أنا أحب مجموعة متنوعة من الحساء المهروس وغالبًا ما أجرب. أرغب في مشاركة وصفة لشوربة حميض مهروسة ، والتي تعتبر مثالية بالنسبة لي لقوامها الكريمي. لتحضير حساء كريمي دقيق ، تحتاج إلى مجموعة من المكونات على الأقل.

يعتبر البورش مع الأسماك خيارًا أصليًا وشهيًا لتناول الطعام. يتم تقديم الطبق بارداً ، وهو أمر مهم للطقس الدافئ. فاجئ أحباءك بهذه الوصفة الخاصة من الحساء.

أول دورة لذيذة وصحية للأطفال هي رغبة مهمة لأي ربة منزل وأم. ومع ذلك ، فإنه ليس من الممكن دائما تنفيذه. وصفة حساء حساء الماء ستساعد في هذه الحالة. على الرغم من أنه يتم طهيه في الماء ، إلا أن الطبق الأول مغذٍ ومرضٍ للغاية ، إلا أن إطعام الطفل بمثل هذا الطعام اللذيذ أمر حقيقي بالتأكيد.

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك تحضير حساء حميض خفيف ولذيذ على مائدة العشاء. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، ويقضي معظم الوقت في تبريد الحساء. يمكنك الطهي في الماء أو أي مرق. يمكنك تناول حميض لهذا الحساء طازجًا ومعلبًا ومجمدًا.

الحميض الطازج أو المعلب يصنع حساءًا خفيفًا ممتازًا عن طريق إضافة الفطر إلى الحميض. سيكون الحميض هو البديل للملفوف العادي ، بالإضافة إلى طعمه الحامض اللطيف ويحتوي على العديد من الفيتامينات. يمكنك الطهي مع كل من مرق اللحم والخضروات.

أقترح صنع حساء حميض بسيط وسريع وخفيف. سيسعد طهي مثل هذا الحساء ربات البيوت المشغولات اللائي لا يرغبن في قضاء كل وقت فراغهن في المطبخ. نظرًا لأن الحساء لا يتم تحضيره في مرق اللحم ، فقد اتضح أنه ليس صحيًا فحسب ، بل منخفض السعرات الحرارية أيضًا.

يعد حميض الشتاء تحت غطاء من النايلون فرصة رائعة للاستمتاع بأكثر التحضير منزليًا تعكرًا ، والذي سيصبح أساسًا مثاليًا للحساء. لتحضير الفراغ المذكور أعلاه ، ما عليك سوى حميض وملح ، وكذلك القليل من الوقت.يتم تخزين سوريل ، المحضر بهذه الطريقة بدون تعقيم وتحت غطاء من النايلون ، في ثلاجتك لعدة أشهر وسيكون دائمًا في متناول اليد في الوقت المناسب.

يمكن استخدام خرقة الخضار مع الفطر كطبق مستقل ، أو يمكن تناولها كسلطة دافئة للحوم والمقبلات. يضيف الباذنجان نكهة لاذعة قليلاً ، لذلك لا تحتاج إلى الكثير من الفلفل والثوم.

لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل في حصاد حميض الشتاء: يمكن تعليبها بشكل مثالي دون تعقيم. يوجد الكثير من الأحماض في الخضر نفسها ، ولكن يمكنك تشغيلها بأمان وإضافة كمية صغيرة من حامض الستريك إلى قطعة العمل. مكفول الحفاظ على الذوق والرائحة الطبيعية.

إذا كنت تستخدم الملح لفصل الشتاء ، باستخدام هذه الوصفة الأولية التي يمكن لأي شخص التعامل معها ، ففي الشتاء يمكنك طهي حساء الملفوف الأخضر اللذيذ من هذا الفراغ. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مثل هذا الحميض كسلطة ، واستخدامه مع الأطباق الرئيسية.

عند تحضير حميض مع إضافة الخل ، يتم الحفاظ على طعمه ولونه الطبيعي. يتم تخزين قطعة العمل بشكل مثالي بسبب وفرة الحمض فيها. هذا الحميض مناسب للاستخدام كملء للفطائر أو عند طهي الحساء.

يكاد يكون Sorrel هو أول خضرة في الحديقة ، والتي تشبعنا بالفيتامينات الطازجة بعد شتاء طويل. عندها فقط ، جنبًا إلى جنب مع الحرارة ، تظهر مجموعة كاملة من النباتات الغذائية ، حيث يفقد الحميض شعبيته الموسمية. في هذه اللحظة ، من الجدير التحضير لفصل الشتاء - في أيام الشتاء ، تزداد قيمة وشعبية العشب الحامض مرة أخرى! أسهل طريقة ، وهي أيضًا ألطف ، هي التجميد. يتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد ، ويحتفظ بالقيمة الغذائية الكاملة للمنتج.

أثناء حصاد الحميض ، تقوم ربات البيوت عادة بعمل الاستعدادات من هذا العشب الحامض لفصل الشتاء. الحميض بالملح محفوظ بشكل ممتاز ويستخدم بنجاح في صنع الحساء. لا يُحفظ سوريل بشكل أسوأ إذا تم تحضيره بالسكر. في هذه الحالة ، يمكن استخدام حميض كملء للفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى.

هناك العديد من الطرق لتجميد حميض لفصل الشتاء. بالطبع ، أسهل طريقة هي طي الحميض المقشر والمفرز في السيلوفان. ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على نكهته وفوائده قدر الإمكان ، فجرب وصفة أكثر تشويقًا مع الزبدة.

يمكن تحضير Sorrel ، مثل أي منتج آخر ، لفصل الشتاء. بهذه الطريقة يمكنك تحضير الحساء المفضل لديك والأطباق اللذيذة الأخرى منه على مدار السنة. هذه الوصفة بسيطة للغاية وتحافظ على أوراق الحميض كما لو كانت طازجة.

من المريح جدًا طهي البرش الأخضر أو ​​حساء الملفوف أو الأوكروشكا من الفراغات الخضراء. فتحوا العلبة ووضعوها في قدر. سريع الاستخدام وسهل التوفير لفصل الشتاء.

واحد من أوائل الضيوف الأخضر على طاولة الربيع هو حميض. من الأفضل أن نشمر العشب الصغير ، فهو أكثر فائدة. لا تحتاج إلى طهيه ، ما عليك سوى سكبه بالماء البارد واستخدامه حسب الحاجة في الحساء أو كملء للسلع المخبوزة.

طريقة أخرى لحصاد حميض لفصل الشتاء. اغسل الخضار وتجفيفها وسلقها وتعبئتها في برطمانات معقمة. يتم تخزين هذا الفراغ بشكل مثالي في قبو أو ثلاجة. في الخريف والشتاء ، سيكون بمثابة قاعدة ممتازة لصنع حساء الملفوف الأخضر.

الحصص - 600 مل. انتهى حميض تقريبا.

يمكن تحضير حميض الشتاء بدون ملح - يتم تخزينه بشكل مثالي بسبب الحمض الذي يحتويه. بالإضافة إلى ذلك ، نقترح إضافة البصل الأخضر والشبت والبقدونس. سيتحول الخليط إلى عبق شديد ولا يمكن الاستغناء عنه لطهي حساء الملفوف وأنواع الحساء الأخرى.

الحصص - 800 مل. انتهى حميض تقريبا.

يمكن تحضير سوريل لفصل الشتاء بطريقة بسيطة للغاية. لا يلزم الطبخ والمعالجة الحرارية الأخرى للمواد الخام. يكفي فقط شطف وتجفيف الخضر جيدًا. بعد ذلك نطحنها ونمزجها بالملح ووزعيها على البرطمانات للتخزين. هذا ، في الواقع ، كل شيء.

حصص - 500 مل. انتهى حميض تقريبا.

يتم تعبئة الحميض المفروم بإحكام في وعاء سعة نصف لتر ومليء بالماء المغلي. ثم يتم إغلاق الجرار بغطاء وتعقيمها في حمام مائي. ثم يتم لف كل شيء وتبريده وإرساله إلى مكان تخزين بارد ومظلم.

يتم تقطيع الحميض جيدًا وإرساله إلى الماء المغلي. يُطهى على البخار لمدة 4 دقائق تقريبًا. ثم يتم نقلها إلى علب ولفها. يتم تخزين قطعة العمل في مكان بارد ومظلم وتستخدم لإعداد أطباق متنوعة.

يوضع حميض مفروم ناعماً في جرة ويمتلئ بالماء البارد. ثم يتم لف العلب وإرسالها إلى الثلاجة أو المخزن للتخزين. من خلال هذا التحضير البسيط ، يمكن بعد ذلك تحضير أطباق متنوعة.

يتم قطع الحميض وإرساله إلى الماء. عندما يغلي كل شيء ، يتم نقله إلى البنوك باستخدام ملعقة مشقوقة. كل شيء مليء بالمحلول الملحي ، ويتم لف العلب.

خلال موسم البرد ، من المهم جدًا الحفاظ على مناعتك. ستساعدك هذه الوصفة على تحضير تحضير لذيذ وصحي للغاية. بعد تجربتها في الشتاء ، ستقرر بالتأكيد تكرار هذه الوصفة البسيطة مرة أخرى.