مخلل البنجر لفصل الشتاء بدون تعقيم

0
832
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 56.5 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 3.2 غرام
الكربوهيدرات * 17.4 جرام
مخلل البنجر لفصل الشتاء بدون تعقيم

سيتناسب البنجر المخلل الحلو قليلاً تمامًا مع السلطات مثل الرنجة تحت معطف الفرو ، وسيصبح أيضًا أساسًا لطهي الشمندر الشتوي والبورشت. لا تتطلب قطعة العمل التعقيم ، فهي محفوظة بفضل الخل في التركيب والمعالجة الحرارية المطولة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
افرز البنجر وقشره واشطفه. ابشر الخضروات الجذرية على مبشرة جزر كورية أو على مبشرة عادية متوسطة الحجم.
خطوة 2 من أصل 4
ضعي الخضروات الجذرية المبشورة المحضرة في قدر ذات قاع سميك وجدران. يُسكب السكر المحبب والملح ويُسكب في الماء وحمض الخليك والزيوت النباتية. يقلب كل شيء جيدًا ويترك حتى يغلي.
خطوة 3 من أصل 4
يُطهى على نار هادئة كتلة الشمندر ، مع التحريك من وقت لآخر بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية ، على نار خفيفة لمدة تصل إلى 1.5 ساعة.
خطوة 4 من أصل 4
ضع البنجر في برطمانات زجاجية معقمة ولفها أو أغلقها بإحكام باستخدام أغطية لولبية. لف اللحامات في بطانية ، اقلبها وانتظر حتى تبرد تمامًا. قم بتخزين الفراغات في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *