شمندر ساخن بالدجاج

0
3019
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 160.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 4.1 غرام
الدهون * 7.5 جرام
الكربوهيدرات * 21.9 جرام
شمندر ساخن بالدجاج

البنجر هو المكون الرئيسي في جذر الشمندر. هي التي تعطي جذر الشمندر نفس الطعم الحلو المميز. باقي المكونات تكمل الحساء وتجعله مرضيًا. عند التقديم ، من المهم جدًا ألا تنسى الخضر - يمكن تقطيع الشبت أو ريش البصل الأخضر. ستخلق الرائحة المنعشة الحالة المزاجية ، وستضيف الخضروات نفسها فوائد الفيتامينات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
نقوم بإعداد منتجات الشمندر. اغسل وجفف البنجر والبطاطس والجزر والكرفس. قشر الجزر والبطاطس ونقطع البصل إلى نصفين. نترك أحدهما مع القشر ، وننظف الآخر. الكرفس والبنجر ليسا نظيفين. نغسل ونجفف الخضر.
خطوة 2 من اصل 10
نضع الدجاج في قدر ونملأه بالماء ونضعه على الموقد. يُغلى الماء ويُطهى لمدة دقيقتين ثم يصفى الماء.
خطوة 3 من اصل 10
املأ الدجاج بالماء الجديد واتركه ليغلي مرة أخرى. يُضاف ورق الغار ونصف جزر ونصف بصل مع قشر وجذر الكرفس والملح والفلفل إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة.
خطوة 4 من اصل 10
أثناء طهي الدجاج ، اخبز البنجر. نلفها بورق احباط ونضعها في فرن محمى على 190 درجة. اخبزيها حتى تصبح طرية لمدة أربعين دقيقة.
خطوة 5 من اصل 10
بعد الوقت المحدد ، نخرج الدجاج والجذور من المرق. صفي المرق نفسه مرة أخرى في المقلاة. نقوم بتفكيك الدجاج إلى ألياف ونضعه في المرق. تخلص من الجذور والبهارات.
خطوة 6 من اصل 10
نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ونغمرها في المرق. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
خطوة 7 من اصل 10
نقطع النصف المتبقي من البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. افركي النصف الآخر من الجزر بمبشرة خشنة. في مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي ، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الجزر ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة خمس إلى سبع دقائق.
خطوة 8 من اصل 10
قم بتبريد البنجر المخبوز قليلاً ، ثم قشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. اغمس البنجر المفروم في مرق البطاطس.
خطوة 9 من اصل 10
يُضاف خل التفاح للحفاظ على اللون ويُطهى لمدة خمس دقائق.
اغمس البصل المقلي والجزر في الشمندر. قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس وضعه في الحساء. يضاف الملح والسكر وجوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة. اخلط ثم أخرج الشمندر من الموقد.
خطوة 10 من اصل 10
اتركي جذر الشمندر الجاهز للشراب لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. بعد ذلك ، اسكبيها في أطباق مقسمة وأضيفي الكريمة الحامضة حسب الرغبة. يقطع الخضار بسكين ويرش بسخاء على الشمندر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *