جذر الشمندر مثل وصفة الحديقة

0
2030
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 174.4 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 85 دقيقة
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 29 غرام
جذر الشمندر مثل وصفة الحديقة

يتم تحضير جذر الشمندر للأطفال في رياض الأطفال. في بعض الأحيان ، بدلاً من الخل أو حمض الستريك ، يضاف القليل من حمض الأسكوربيك ، وهذا يحافظ على لون الحساء ويثريه بفيتامين سي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسلي لحم الدجاج واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية ، ضعيها في قدر وغطيها بالماء. ضعي اللحم على نار هادئة ، في هذه العملية ، أزيلي الرغوة الناتجة. عندما ينضج الدجاج ، برده ، افصل اللحم عن العظام واقطعه ناعماً. سيكون مرق الدجاج بمثابة أساس الحساء.
خطوة 2 من أصل 6
اغسل الخضر وقطّعها ناعماً بسكين. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الجزر والبنجر ، واغسله وابشره على مبشرة خشنة. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في مقلاة مسخنة ويُقلى البصل حتى يصبح طريًا. ثم يضاف الجزر ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
خطوة 3 من أصل 6
بعد ذلك ، أضيفي البنجر ، عندما يصبح لونه بنيًا وطريًا ، أضيفي قليلًا من حامض الستريك والسكر والتوابل.
خطوة 4 من أصل 6
قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى مكعبات ، اسلقيها في مرق الدجاج. تُطحن البطاطس مباشرة في القدر بواسطة الخلاط. يضاف اللحم والخضار المشوية والملح حسب الرغبة ويقلب.
خطوة 5 من أصل 6
ضعي جذر الشمندر على النار مع التحريك من حين لآخر واتركيه حتى يغلي ، ثم أطفئي النار واتركي الحساء يجلس لمدة 20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي الشمندر مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *