جذر الشمندر

0
1065
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 57.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 2.5 غرام
الدهون * 1.7 غرام
الكربوهيدرات * 10.5 جرام
جذر الشمندر

كثير من الناس لا يصومون. في عائلتنا ، نحاول أن نحصر أنفسنا في استخدام اللحوم ومنتجات الألبان أثناء الصوم الكبير. أطباق الصوم ليست أسوأ من الأطباق العادية. أوصي بأن تقوم بطهي جذر الشمندر اللذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اسلقي البنجر مقدما واتركيه ليبرد ثم قشره. نقع الفاصوليا طوال الليل وتغلي. اغسل البطاطس والجزر جيدًا وقشرها بمقشرة الخضار. قشر البصل.
خطوة 2 من 8
نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم
خطوة 3 من 8
قطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة أو باستخدام مبشرة خشنة ، صر. نقطع البصل المقشر من القشر إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 4 من 8
سخني مقلاة على نار عالية ، أضيفي كمية صغيرة من الزيت النباتي ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الجزر والبصل المفروم واقلي لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من 8
يُقطّع البنجر المقشر إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى المقلاة ، ثم يُضاف معجون الطماطم ، ويُسكب في كمية صغيرة من ماء الشرب ، مع التحريك باستمرار ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
خطوة 6 من 8
صب حوالي 2 إلى 2 لتر ونصف من ماء الشرب في قدر بقاع سميك. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. ثم ضعي شرائح البطاطس. طهي لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 7 من 8
ثم نضيف الفاصوليا المسلوقة ومحتويات المقلاة وتتبل بالملح والفلفل ويضاف ورق الغار. غطي القدر بغطاء واتركيه حتى يغلي. ينضج لمدة 20 دقيقة.
خطوة 8 من 8
نرفع عن النار ونترك الطبق الملون ينقع لمدة 10-15 دقيقة. قدمي جذر الشمندر الساخن في أجزاء مع الكريمة الحامضة وزيّني بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *