الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ جذر الشمندر باللحم البارد

جذر الشمندر باللحم البارد

1452

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 89.6 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 6.3 غرام

الدهون * 4.7 غرام

الكربوهيدرات * 5.9 غرام

المحتوى

يحظى جذر الشمندر البارد بشعبية مع جذر الشمندر المثلج أو أوكروشكا أو البرش البارد. ينتشر الحساء البارد على نطاق واسع في جميع أنحاء الاتحاد السوفيتي السابق. يمكن أن يكون الشمندر باردًا أو ساخنًا. يقدم هذا الطبق مبردا مع البطاطس واللحوم للشبع.

مكونات

عملية الطهي

تحضير طعام جذر الشمندر البارد. اسلقي بيض الدجاج والبطاطس مقدمًا. اغسل وجفف الخيار والأعشاب جيدًا. يُغسل البنجر ويُوضع في قدر بقاع سميك ، ويُغطى بالماء البارد ويُغلى. خفض الحرارة والغطاء. طهي لمدة ساعة تقريبًا. أو شراء بنجر مسلوق بالفعل ، كما فعلت.

يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطع جيدًا. يقطع الخضر بسكين. ابشر الخيار على مبشرة خشنة. يقشر بيض الدجاج المسلوق ويقطع ناعما. افتح عبوة البنجر والقشر ، إذا لزم الأمر ، ابشرها على مبشرة خشنة وضعها في قدر حيث ستطبخ جذر الشمندر. إعادة ملئها بمياه الشرب.

قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر. أضف الملح والفلفل الأسود إلى قدر. تخلط جيدا. رتبي الخيار المبشور ، بيض الدجاج المفروم وشرائح الدجاج ، ثم أرسل الخضار المقطعة.