الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ الشمندر مع لحم الخنزير

الشمندر مع لحم الخنزير

1075

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 118.2 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 5.7 جرام

الدهون * 7.5 جرام

الكربوهيدرات * 6.9 غرام

المحتوى

تبين أن جذر الشمندر المطبوخ مع لحم الخنزير دهني وغني. انها مناسبة لأولئك الذين لا يحبون الحساء البارد. يمكن إطعام جذر الشمندر لكل من البالغين والأطفال ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

مكونات

لحم خنزير 300 غرام الشمندر (مغلي) 2 قطعة بصلة حاسب شخصي 1. جزرة حاسب شخصي 1. بيضة 2 قطعة البطاطس 3 قطع. ملح المذاق فلفل أسود مطحون المذاق مرق لحم الخنزير 1.5 - 2 لتر.

عملية الطهي

اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. تخلص من الدهون الزائدة. من الأفضل استخدام اللب النقي تقريبًا ، ولا تأخذ البذور. قطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم.

يُسكب لحم الخنزير بالماء ويُطهى على نار متوسطة. بعد الغليان ، لا تنس إزالة الرغوة. يقشر البصل ويقطع ناعما.

ابشر الجزر المقشر بخشونة.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بيض مسلوق يقشر ويقطع إلى مكعبات كبيرة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

قشر البنجر المسلوق وافركه بمبشرة خشنة.

عندما يصبح اللحم في الحساء جاهزًا ، أضيفي البطاطس إلى مرق اللحم ، واطهيه لمدة 7 دقائق تقريبًا. ضعي البنجر والبصل مع الجزر والبيض. يُضاف الفلفل والملح ، ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُطفأ. اتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. قدميها ساخنة ، ويمكن إضافة القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

بالعافية!