شمندر نباتي

0
917
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 38.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام.
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 6.4 غرام
شمندر نباتي

لن يرضي الشمندر النباتي النباتيين فحسب ، بل سيسعد أيضًا الصائمين وأولئك الذين يلتزمون بـ PP. أنت مدعو لأخذ مقاليين لتحضيره: واحد للقلي والثاني لمرق البطاطس والفاصوليا الخضراء والفلفل والخضروات الأخرى. يمكن تناول خضروات جذر الشمندر ، باستثناء البنجر ، حسب رغبتك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اغسلي البنجر جيداً وضعيه في قدر من الماء المغلي. اطبخ البنجر حتى يصبح طريًا ، بعد حوالي 30 دقيقة من بدء الغليان إذا كان صغيرًا وصغيرًا. ثم قم بتبريد البنجر المسلوق في الماء البارد وقشره.
خطوة 2 من 8
قشر الجزر والبصل. يقطع الجزر على مبشرة خشنة ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نقطع فصوص الثوم المقشرة في وعاء الثوم. يُحمّى الزيت النباتي في قدر ثقيل القاع ويُقلى فيه الجزر والبصل المفروم حتى ينضج ، ويُضاف الثوم في النهاية.
خطوة 3 من 8
قشر الطماطم عن طريق سمرها بالماء المغلي وتقطيعها في البطاطس المهروسة باستخدام الخلاط. انقلي الطماطم إلى الخضار المقلية ، أضيفي القليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة خاصة ، قلبي الخضار والطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 4 من 8
ابشري البنجر المسلوق المبرد على مبشرة جيدة وأضيفيه إلى المقلاة. يُطهى الخضار مع البنجر لمدة 2-3 دقائق أخرى ويُطفئ النار. لديك الآن شواء الشمندر.
خطوة 5 من 8
في قدر كبير آخر ، اطبخي مرق الخضار. قشر البطاطس والفلفل الرومي واغسلهما. ثم تقطع هذه الخضار إلى مكعبات رقيقة وتنقل إلى قدر. تُسكب الخضار مع لترين من الماء الساخن المغلي وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 6 من 8
اغسل الكرفس والفاصوليا الخضراء واقطعها إلى قطع طولية صغيرة. أضفهم إلى مرق الخضار قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.
خطوة 7 من 8
انقل حساء الشمندر من القدر الأول إلى مرق الخضار المطبوخ ، أضف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك وقلّب. تذوق الشمندر وأضف ما هو مفقود.
خطوة 8 من 8
تبلي الحساء المطبوخ بالأعشاب الطازجة واتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمه على المائدة. نصيحة صغيرة: مفهوم "حساء الكرنب اليومي" لا وجود له سدى. سوف يكتسب جذر الشمندر الحقيقي طعمًا مختلفًا ، جربه.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *