عنق لحم الخنزير في قطع في الفرن

0
2405
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 136.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 18 غرام
الكربوهيدرات * 12 غرام
عنق لحم الخنزير في قطع في الفرن

للخبز في الفرن ، الجزء العنق هو الأنسب ، لأنه لذيذ ولذيذ. تتبخر العديد من ربات البيوت باللحوم وتخبزها في تتبيلات مختلفة ومعقدة ، لكن الجزء العنق يكون لذيذًا للغاية مع البصل وكمية صغيرة من التوابل. نخبز الرقبة في الكم ، وأي نوع من اللحوم الجاهزة سيكون (مع شريحة أو صفوف رفيعة على أسياخ) - اختر حسب ذوقك ورغبتك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اشطف قطعة عنق الخبز جيدًا واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. ثم نقطع اللحم إلى قطع بحجم علبة أعواد الثقاب.
خطوة 2 من 5
قشر البصل من القشرة ، اقطعها إلى حلقات نصف رقيقة وانقلها إلى وعاء عميق. ثم يضاف الملح والبهارات والفلفل الأسود إلى البصل ويفرك البصل جيداً بيدك حتى يعطي العصير.
خطوة 3 من 5
ثم ضعي قطع رقبة الخنزير في تتبيلة البصل واخلطيها جيدًا ثم ضعي اللحم بيدك. ضع وزنًا خفيفًا على اللحم. ضعي أطباق اللحم في الثلاجة لتنقعها لمدة 6 ساعات.
خطوة 4 من 5
بعد انقضاء وقت النقع ، ضعي قطع رقبة الخنزير مع البصل في غلاف التحميص. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شد اللحم على أسياخ أو ببساطة وضعه في غلاف في صف واحد أو في شريحة. تأمين نهايات الأكمام بالمشابك.
خطوة 5 من 5
ثم انقل اللحم الموجود في الغلاف برفق إلى صينية الخبز وقم بعمل عدة ثقوب حتى يخرج البخار الساخن. نخبز اللحم في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. ثم قم بقطع الغلاف بعناية ، وقم بتشغيل وضع الحمل الحراري أو ارفع درجة حرارة الفرن واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق حتى يتم تحمير قطع اللحم في الأعلى. نضع رقبة الخنزير المخبوزة في شرائح على طبق جميل ، ونزينها بقطع الخضار والأعشاب وتقدم مع خبز البيتا أو أي طبق جانبي.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *