كعك الجبن على الكفير مع النقانق في مقلاة

0
1020
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 314.5 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 17.2 جرام
الدهون * 19.4 جرام
الكربوهيدرات * 69.2 جرام
كعك الجبن على الكفير مع النقانق في مقلاة

أي مخبوزات غير محلاة مع إضافة الجبن سوف تستفيد فقط. هذه الكعك مع النقانق دليل على ذلك. أضف الجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى العجينة: عند القلي ، سيصبح سطح الكعك بنيًا جيدًا ، وستحتوي الفتات على مناطق الجبن المذابة - لذيذة جدًا. يمكن أن يكون النقانق للتعبئة مطلقًا ، وفقًا للتفضيلات الشخصية. هذه الكيكات ساخنة بشكل خاص بعد الطهي مباشرة. يمكن تسخين المنتجات الباردة في الميكروويف: لن تكون القشرة مقرمشة ، لكنها طرية وعصيرية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يعجن العجين. للقيام بذلك ، ضع الكمية المطلوبة من الكفير في وعاء وأضف الملح والسكر المحبب وصودا الخبز إليها. امزج كل شيء معًا بمضرب واتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تنفد الصودا.
خطوة 2 من 8
افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة. التورتيلا الجاهزة غنية بالعصارة ولذيذة بشكل خاص إذا كنت تستخدم الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. يُسكب النشارة الناتجة في الكفير مع الصودا ، ويُمزج.
خطوة 3 من 8
ثم نضيف الدقيق في أجزاء ونعجن العجينة بملعقة. عندما يصعب على الكتلة أن تتدخل في الجهاز ، نذهب للعمل بأيدينا. اعجن العجينة بقوام ناعم وثابت بدرجة كافية. لا ينبغي أن تلتصق بيديك. قد يتطلب الدقيق دقيقًا أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور في المكونات ، اعتمادًا على محتواه الرطوبي وخصائصه المحددة الأخرى.
خطوة 4 من 8
نلف العجين المعجن على شكل كرة ونلفه بغشاء بلاستيكي ونتركه على المنضدة للاستلقاء لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك نقطع العجينة إلى ثماني قطع متساوية الحجم. نقوم بتدوير كل جزء في كعكة ونلفه بواسطة درفلة في طبقة بسمك تقريبي من 2 إلى 3 مليمترات. لمنع العجين من الالتصاق عند الدرفلة والتحرك بسهولة بعيدًا عن سطح العمل ، رشه برفق بالدقيق.
خطوة 5 من 8
لتحضير الحشوة ، يُقشر النقانق من القشرة ويقطعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة. ضعي النقانق المقطعة في وسط كل كعكة مسطحة ملفوفة.
خطوة 6 من 8
اطوي الكيك من المنتصف واضغطي على الحواف بإحكام. مرر السطح قليلاً باستخدام درفلة لزيادة مساحة المنتج والمساعدة في توزيع الحشوة.
خطوة 7 من 8
صب كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة وقم بتسخينه على الموقد حتى يسخن. تحافظ على درجة حرارة البلاطة متوسطة منخفضة. نضع الكعكات واحدة تلو الأخرى ونقليها لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أثناء قلي الوجه الأول ، قم بتغطية المقلاة بغطاء. اقلب الكعك ، اقلبه بدون غطاء.
خطوة 8 من 8
أخرجي الكيكات الساخنة الجاهزة من المقلاة ، ضعيها على طبق بمنشفة ورقية واتركي الدهون الزائدة تتسرب. ثم نقدم الكعك على المائدة. قم بتخزين الكعك المبرد في وعاء محكم الغلق في الثلاجة وقم بتسخينه في الميكروويف إذا لزم الأمر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *