كعكات الجبن مع اللبن الرائب

0
1194
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 300.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 18.4 جرام
الدهون * 11.9 جرام
الكربوهيدرات * 52.1 غرام
كعك الجبن مع اللبن الرائب

هذه الرقاق هي بديل رائع للخبز المعتاد. يمكن تقديمها مع أي حساء لشبع أكبر ومذاق إضافي ، مع اليخنات النباتية ، وكذلك الشاي أو القهوة. لإضافة العصير ، بعد القلي ، دهن سطح الكعك بالزبدة. يمكنك أيضًا لف أي حشوات في مثل هذه الكعكة ، كما هو الحال في lavash ، وتأخذها معك لتناول وجبة خفيفة - فهي مريحة للغاية ومرضية ولذيذة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
لتحضير العجينة ، سخني اللبن الرائب حتى يسخن. نضع الحليب في وعاء
خطوة 2 من اصل 10
يُضاف الملح والسكر المحبب إلى وعاء من الحليب ، ويُمزج بالمخفقة.
خطوة 3 من اصل 10
اسكبي صودا الخبز وقلبي واتركيه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لإطفاء الصودا.
خطوة 4 من اصل 10
افرك الجبن الصلب (بالمناسبة ، جبن النقانق مناسب أيضًا). يُسكب الجبن الناتج في وعاء مع الحليب ويُمزج.
خطوة 5 من اصل 10
أخيرًا نضيف الدقيق المنخول ونعجن العجينة. أولاً ، نعمل بالملعقة ، ثم ننتقل إلى العجن اليدوي.
خطوة 6 من اصل 10
يجب أن تكون العجينة طرية لكن تحافظ على شكلها جيدًا. يجب ألا تلتصق الكتلة بيديك.
خطوة 7 من اصل 10
تقسم العجينة إلى أجزاء. تعتمد أحجام التقديم على حجم الكعكة التي تريدها. نلف كل جزء من العجين في كعكة.
خطوة 8 من اصل 10
رشي سطح العمل بالدقيق وافردي أجزاء من العجين عليها بواسطة درفلة على شكل كعكات رفيعة. السماكة التقريبية هي 2 إلى 3 ملليمترات.
خطوة 9 من اصل 10
سخني المقلاة حتى تصبح ساخنة على الموقد. درجة حرارة اللوحة متوسطة منخفضة. ليس من الضروري دهن المقلاة بالزيت ، لأننا سنقلي على سطح جاف. في مقلاة ساخنة ، ضعي الكعك المسطح الملفوف واحدًا تلو الآخر. اقليها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لن تصبح القشرة بنية بالتساوي ، ولكن في "جزر" منفصلة. ستظهر فقاعات صغيرة على السطح.
خطوة 10 من اصل 10
أخرجي الكيكات الجاهزة من المقلاة وانقليها إلى طبق التقديم. نكدسها في كومة فوق بعضها البعض. بعد القلي مباشرة ، دهن الكعك بالزبدة - حتى يصبح أكثر ثراءً في المذاق وعصيرًا بشكل ملحوظ. نحن نقدم الكعك الساخن على المائدة. بعد التبريد ، يمكن تسخينها - لا تفقد الكعكات المسطحة طعمها وخصائصها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *