كعك الجبن بالنقانق باللبن
0
1607
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
307.7 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
14.2 جرام
الدهون *
19.6 جرام
الكربوهيدرات *
69.4 جرام
تذكرنا هذه الكعك إلى حد ما بالفطائر ، لكنها تطهى بشكل أسرع وتصبح أكثر كثافة. إنها جيدة للحساء أو المرق ، وكذلك في شكلها الخاص في الشاي أو القهوة. نستخدم النقانق المقطعة كحشوة. سارت الامور بشكل جيد مع عجينة الجبن - اتضح أنها غنية وعصيرية ومرضية. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وأعشاب حسب ذوقك. بعد التبريد ، يمكن إعادة تسخين التورتيلا ، لكنها لا تزال لذيذة بعد القلي مباشرة ، بينما تكون طازجة وناعمة ومقرمشة.
مكونات
عملية الطهي
لعجن العجينة ، اسكبي الكمية المحددة من الحليب في وعاء وسخنيها حتى يسخن. يضاف الملح والسكر المحبب ويخلط. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة واسكبه في الحليب. في وعاء صغير منفصل ، أطفئ الصودا بالخل ، ضع الخليط الناتج في وعاء بعد الخلط مع الجبن. أخيرًا نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة. لا ينبغي أن يكون تناسقها حادًا. يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا ، وإلا فإن الكعك سيكون قاسيًا. قسّم العجين الناتج إلى عدة أجزاء. نأخذ في الاعتبار عدد الكعك والحجم الذي يجب صنعه ونقطع العجين وفقًا لذلك. نلف الكرات من أجزاء العجين ونغطيها بمنشفة حتى لا تجف أثناء تحضير الحشوة.
سخني مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة إلى درجة حرارة ساخنة على الموقد. ننشر التورتيلا المحضرة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. تُقلى التورتيلا بسرعة ، حرفياً دقيقتان على كل جانب. أضف كميات كبيرة من الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر. أخرجي الكيكات الجاهزة من المقلاة وانقليها إلى منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد بعد القلي. بعد التجفيف ، ضعي الكيك في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
بالعافية!