فطائر التتار مع البطاطس

0
644
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 207.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 7.4 غرام
الدهون * 6 غرام
الكربوهيدرات * 36.8 جرام
فطائر التتار مع البطاطس

صحن عجينة تتار قديم محشو. عادة ما تكون هذه عبارة عن تورتيلا مقلية مع البطاطس أو عصيدة الدخن بالداخل. نقترح عليك أولاً تجربة الخيار مع البطاطس.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات كبيرة واغليها في ماء مملح. يُصفّى الماء ويُضاف الحليب الساخن والزبدة ويُهرس البطاطا المهروسة. تبلها مع ملح للمذاق.
خطوة 2 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزبدة حتى ينضج. يُضاف البصل المقلي إلى البطاطا المهروسة ويُحرّك.
خطوة 3 من أصل 7
تحضير العجين. في وعاء عميق ، يُمزج الحليب الدافئ والسكر والملح والبيض والزبدة المذابة.
خطوة 4 من أصل 7
ثم نسكب الدقيق المنخل في الكتلة السائلة في أجزاء ونعجن العجينة على مراحل. اعجن العجينة حتى تبدأ في تقشير يديك ، ثم اتركها لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 7
نضع العجينة على طاولة مطحون ، نخرج منها نقانق ، ونقطعها إلى عدة أجزاء متساوية. لف كل جزء في كعكة رقيقة.
خطوة 6 من أصل 7
تقلى التورتيلا على كلا الجانبين في مقلاة جافة.
خطوة 7 من أصل 7
ضعي حشوة البطاطس على نصف التورتيلا الساخنة وغطيها بالنصف الآخر. قبل التقديم ، ادهن التشيبوريك بالزبدة المذابة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *