الصفحة الرئيسية
➠ سلطة
➠ سلطات المأكولات البحرية
➠ سلطة دافئة مع جمبري و جرجير

سلطة دافئة مع جمبري و جرجير

601

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 83.2 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 11.1 غرام

الدهون * 9.9 غرام

الكربوهيدرات * 2.3 غرام

المحتوى

إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير سلطة سريعة ولذيذة ، فسأشاركك وصفة ممتعة بكل سرور. تأكد من استخدامه ولن تندم! يمكن تحضير سلطة دافئة مع الروبيان والجرجير لطاولة احتفالية ولعشاء عائلي.

مكونات

جرجير 150 جرام جبنة البارميزان 50 غرام طماطم كرزية 15 حبة روبيان تايجر 500 غرام الخل البلسمي المذاق ثوم 2 سن. ملح المذاق زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة الفلفل الحار حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قشر الجمبري من القشرة والأوردة المعوية ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم ضعه على مناشف ورقية واتركه حتى يجف.

اشطف الفلفل الحار تحت الماء ، وقلّب البذور وقطّعها إلى حلقات. يُقشر الثوم ويُقطع بالطول ويُزيل القلب. سخني المقلاة جيداً فوق النار. صب كمية قليلة من زيت الزيتون. يُضاف الفلفل الحار والثوم ويُقلى لبضع دقائق حتى تفوح رائحة الزيت ، ثم يُرفع من المقلاة.

نضع الجمبري المقشر في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في غضون دقيقتين.

ثم اقلب إلى الجانب الآخر واقلي. اغسلي الطماطم الكرزية جيداً في ماء جاري بارد وجففيها على منشفة مطبخ أو مناشف ورقية ثم قطعيها إلى نصفين. اغسل الجرجير جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة.

ضعي الجرجير المحضر في كأس التقديم ثم نصفي الطماطم الكرزية. نضع الجمبري الجاهز فوق السلطة ، ثم نسكب الزيت الذي تم قليه به ، ثم نضيف القليل من الملح ونضيف الخل البلسمي حسب الرغبة. نقطع البارميزان إلى شرائح رفيعة ونزين السلطة.