عجينة بياض مع خميرة جافة على الكفير

0
944
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 160.2 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 3.1 غرام
الكربوهيدرات * 32 غرام
عجينة بياض مع خميرة جافة على الكفير

عجينة الخميرة اللذيذة والناعمة على الكفير مناسبة ليس فقط للبيض ، ولكن أيضًا للفطائر أو الفرشاة. لم يعد صنع العجين أصعب من أي عجين آخر ، بل يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى يرتفع العجين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يُسكب الماء الدافئ في وعاء ويُضاف السكر والخميرة ويُحرَّك ويُترك لمدة 10-15 دقيقة حتى يظهر غطاء الخميرة.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب الكفير الدافئ والزبدة المذابة في وعاء آخر ، ويُمزج المزيج. تبرد الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة. ثم يضاف الملح والخميرة.
خطوة 3 من أصل 6
ثم ابدأ بإضافة الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة واعجن العجينة.
خطوة 4 من أصل 6
عندما يصعب تقليب العجين بالملعقة ، استمر في العجن بيديك. قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو أكثر قليلاً مما هو مذكور في الوصفة. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.
خطوة 5 من أصل 6
توضع العجينة في وعاء وتغطى بمنشفة جافة أو تلتصق بغشاء بلاستيكي وتوضع في مكان دافئ لمدة 1.5 - 2 ساعة.
خطوة 6 من أصل 6
يجب زيادة حجم العجين عدة مرات. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تكوين البيض.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *