عجينة فطائر اللحم بدون بيض

0
4805
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 437.5 سعر حراري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 13.5 جرام
الدهون * 1.4 غرام
الكربوهيدرات * 90.3 جرام
عجينة فطائر اللحم بدون بيض

المعجنات من هذه العجينة تكون مقرمشة وفمّاعية عند قليها ، ويتم غلق حشوة اللحم الطرية بإحكام بالداخل. لذلك ، تظل فطائر اللحم نفسها مقرمشة من الخارج ، وإذا قمت بالعض من خلالها ، فمن الواضح على الفور مدى طراوتها في الداخل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُغلى.
خطوة 2 من 5
بعد غليان الماء مباشرة ، أضيفي الدقيق المنخل إلى المقلاة واخلطي المكونات بقوة.
خطوة 3 من 5
ارفعي كتلة العجين الساخنة عن النار وضعيها في وعاء وانتظري حتى تبرد.
خطوة 4 من 5
ثم رشي الطحين على الطاولة ، وضعي العجينة واعجني بيديك حتى يتم الحصول على قوام ناعم ومرن.
خطوة 5 من 5
بعد ذلك ، افردي العجينة على شكل كرة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك تصبح العجينة جاهزة لنحت الفطائر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *