الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ عجينة كورنيك بالكفير والقشدة الحامضة

عجينة كورنيك بالكفير والقشدة الحامضة

2555

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 157.6 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 8.9 غرام

الدهون * 9.6 غرام

الكربوهيدرات * 13.6 جرام

المحتوى

غالبًا ما أقوم بتدليل محضري منزليًا بدواجن الدجاج التي يسيل لها اللعاب. اليوم وبكل سرور أود أن أشارككم وصفة العجينة التي أطبخ عليها الدجاج. العجين المطبوخ مع الكفير والقشدة الحامضة ، يصبح طريًا وطريًا.

مكونات

عملية الطهي

تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف ، تبرد قليلاً ، كسر بيضة دجاج. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

يُسكب الكفير ويُضاف القشدة الحامضة باستخدام شوكة أو مخفقة ، ويُترك الكتلة حتى تصبح ناعمة.

ثم أضيفي صودا الخبز والملح. حرك الخليط جيدًا حتى يتم تكوين تفاعل رغوي مميز. نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح بعدة خطوات. يقلب. اعجن العجين الناتج جيدًا ، واجمعه في كرة. اتركي العجينة لترتاح لمدة 25 دقيقة.

اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة ثم قطعيها إلى مكعبات. اغسلي شرائح الدجاج جيداً واتركيها تجف بالمناشف الورقية ثم قطعيها إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. قلب الحشوة جيدًا.