الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ عجينة دجاج مع كريمة حامضة و زبدة

عجينة دجاج مع كريمة حامضة و زبدة

3110

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 159.7 كالوري

أجزاء 8 ميناء.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 10.1 غرام

الدهون * 7 غرام

الكربوهيدرات * 17.9 جرام

المحتوى

ينصح بشدة محبي المعجنات اللذيذة لطهي الكورنيك. الكرنيك المصنوع من العجين باستخدام القشدة الحامضة والزبدة تبين أنه مرضي ومثالي لأي وليمة عائلية. يمكن استخدام العجين المصنوع بهذه الوصفة لكل من المعجنات الحلوة والمالحة.

مكونات

عملية الطهي

تحضير العجين. قم بقياس الكمية المطلوبة من الزبدة والقشدة الحامضة.

ضعي الزبدة عالية الجودة في وعاء ثم صُهريها على نار خفيفة أو في حمام مائي أو في الميكروويف. ثم تبرد قليلا.

صب الزبدة المذابة في وعاء مع القشدة الحامضة. اكسر بيض الدجاج. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. أضف صودا الخبز والملح واخلطهم جيدًا.

ينخل دقيق القمح تدريجياً. اعجن عجينة ناعمة ، اعجن جيداً ، اجمعها في كتلة.

ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.

اغسلي شرائح الدجاج جيدًا واتركيها تجف باستخدام مناشف ورقية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. اغسلي البطاطس وقشريها بمقشرة ثم قطعيها إلى مكعبات.

اضف الملح والفلفل للمذاق. قلب الحشوة جيدًا.

قسمي العجينة المبردة إلى أجزاء متساوية ، ولفي كل جزء بمسمار العجين إلى طبقة دائرية لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.

ثم وزعي الحشوة بالتساوي. اقرص حواف العجين جيداً. نرش بذور السمسم على الوجه إذا رغبت في ذلك.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. ضعي الدجاج على بعد مسافة ما من بعضهما البعض ، وضعيه في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة ، واخبزي الدجاج لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.