الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ عجينة دجاج كلاسيك مع كريمة حامضة

عجينة دجاج كلاسيك مع كريمة حامضة

2262

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 231.6 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 5.7 جرام

الدهون * 20 غرام

الكربوهيدرات * 17 غرام

المحتوى

ينصح عشاق الخبز بحرارة بطهي دجاج فاتح للشهية. بالنسبة للدجاج ، أستخدم عجينة القشدة الحامضة الكلاسيكية. يتم تحضير المعجنات المحضرة على العجين الكلاسيكي باستخدام القشدة الحامضة مع عجينة متفتتة طرية.

مكونات

عملية الطهي

قم بقياس الكمية المطلوبة من السمن الصناعي وقم بإذابه في حمام مائي أو ميكروويف.

ضعي الكريمة الحامضة في وعاء عميق وأضيفي الكمية المطلوبة من صودا الخبز والملح.

يحرك الخليط جيدًا بمضرب خفق حتى يتم تكوين تفاعل رغوي مميز. ثم يُسكب المارجرين المذاب ويُمزج جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا. نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح بعدة خطوات.

اعجن عجينة ناعمة ومرنة ، وغطيها بورق تغليف أو منشفة مطبخ نظيفة ، واترك العجين يرتاح لمدة 20-25 دقيقة.

اغسل أفخاذ الدجاج جيدًا واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية ثم افصل اللحم عن العظام والجلد واقطع اللحم جيدًا. يقشر البصل ويقطع بسكين حاد. قشري البطاطس جيداً بمقشرة خضروات ، ثم افرميها جيداً. يتبل بالملح والفلفل.