عجينة الدجاج بالكريمة الحامضة بالفرن

0
1722
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 219 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 8.5 غرام
الدهون * 19.5 جرام
الكربوهيدرات * 13.3 غرام
عجينة الدجاج بالكريمة الحامضة بالفرن

إذا كان هناك احتفال احتفالي قريبًا ، ولا تعرف ماذا تطبخ ، فقم بإعداد kurnik. لطهي الدجاج ، أقترح استخدام وصفة رائعة وعمل عجينة بالقشدة الحامضة. هذه العجينة مثالية ليس فقط لصنع الكرنيك ، ولكن أيضًا للفطائر الأخرى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
اكسري بيضة دجاج في وعاء واخفقيها قليلاً بشوكة. ضعي السمن ، مُسخن مسبقًا لدرجة حرارة الغرفة. أضف الكريمة الحامضة وصودا الخبز والملح. حرك حتى يصبح ناعما.
خطوة 2 من أصل 16
ينخل دقيق القمح في منخل ناعم ويخلط جيدا. اعجن العجينة ، اجمعها في كتلة ، غطيها بغشاء بلاستيكي ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 16
يقشر البصل ويقطع ناعما. تقشر البطاطا بمقشرة وتقطع ناعما. اغسل شرائح الدجاج جيدًا واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ومقطعة إلى قطع صغيرة. يتبل بالملح والفلفل. اقلي الحشوة على نار خفيفة لبضع دقائق.
خطوة 4 من أصل 16
تحضير طبق خَبز مقسم. يُغطى بورق الخبز ويُغطى بالزيت النباتي.
خطوة 5 من أصل 16
قسّمي العجينة المبردة إلى جزأين متساويين ، ثم افرديها بواسطة درفلة على شكل طبقة دائرية بسماكة 1 سم تقريبًا. تُسكب العجينة في قالب وتشكل الجوانب.
خطوة 6 من أصل 16
وزعي الحشوة المحمصة بالتساوي على الوجه.
خطوة 7 من أصل 16
ضعي الزبدة فوق الحشوة.
خطوة 8 من أصل 16
افردي شريحة العجين الثانية.
خطوة 9 من أصل 16
ضع فوق الحشوة.
خطوة 10 من أصل 16
اقرص حواف العجين جيداً.
خطوة 11 من أصل 16
شكلي العجينة على شكل زخارف. اصنع ثقبًا في المركز.
خطوة 12 من أصل 16
يوضع صفار الدجاج في وعاء ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 13 من أصل 16
ادهن سطح الدجاج بصفار الدجاج باستخدام فرشاة السيليكون.
خطوة 14 من أصل 16
أزيلي جوانب الشكل بحذر وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ، واخبزي الدجاج لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح قشرة ذهبية اللون ومتساوية.
خطوة 15 من أصل 16
برّد الدجاج الجاهز قليلاً ، ثم انقله برفق إلى طبق التقديم.
خطوة 16 من أصل 16
نقطع الكرنيك المطبوخ على عجينة بالقشدة الحامضة ، يقطع إلى أجزاء ويقدم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *