الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ عجينة دجاج باللحم والبطاطس على الكفير

عجينة دجاج باللحم والبطاطس على الكفير

2308

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 148.1 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 6.3 غرام

الدهون * 11 غرام

الكربوهيدرات * 17 غرام

المحتوى

اليوم أريد أن أشارككم وصفة رائعة لعجين لصنع كورنيك على الكفير. تبين أن كورنيك باللحم والبطاطس المطبوخ على مثل هذه العجين يكون عبقًا وشهية بشكل لا يصدق. الخبز مثالي لكل يوم ولمائدة الأعياد.

مكونات

عملية الطهي

تحضير المكونات المطلوبة لعمل العجين. ضعي الزبدة المخففة في وعاء. أضف الكفير ، صودا الخبز ، والملح. حرك حتى يصبح ناعما.

ينخل دقيق القمح في منخل ناعم ويخلط جيدا. اعجن العجينة ، اجمعها في كتلة ، غطيها بغشاء بلاستيكي ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

اغسل لحم الخنزير جيدًا ، وجفف بمناشف ورقية ، ومقطع إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. ضعها في قدر ثقيل القاع.

يقشر البصل ويقطع ناعما. أضف النصف إلى اللحم. أضف أوراق الغار.

ضعي القدر على نار معتدلة ، وتبليه بالملح والفلفل ، واتركيه مغطى لمدة 15-20 دقيقة.

تقشر البطاطا بمقشرة وتقطع ناعما.

تحضير طبق للخبز ، قم بتغطيته بالزيت النباتي. قسّمي العجينة المبردة إلى جزأين متساويين ، ثم افرديها بواسطة درفلة على شكل طبقة دائرية بسماكة 1 سم تقريبًا. تُسكب العجينة في قالب وتشكل الجوانب.

وزعي البطاطس والبصل بالتساوي على الوجه والملح والفلفل.

ضع اللحم المطبوخ في الأعلى.

افردي شريحة العجين الثانية. ضع فوق الحشوة. اقرص حواف العجين جيداً. اصنع ثقبًا في المركز. ضعي الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزي الدجاج لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.