عجينة المانتي والزلابية على الماء المغلي

0
578
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 158.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 9.4 غرام
الدهون * 8.9 غرام
الكربوهيدرات * 28.5 جرام
عجينة المانتي والزلابية على الماء المغلي

وصفة عالمية لعجينة الماء المغلي ، والتي يمكن استخدامها ليس فقط في مانتي ، ولكن أيضًا للزلابية ، والفطائر ، والزلابية. اتضح أنه مرن للغاية وسلس ، وقادر على التدحرج إلى حالة رفيعة دون فواصل ويحمل بشكل مثالي جميع أنواع الحشوات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اكسري البيضة في وعاء صغير.
خطوة 2 من 8
يُسكب الملح ويُسكب في الزيت النباتي ويُخفق بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 3 من 8
ينخل الدقيق في وعاء واسع منفصل. نصنع انخفاضًا في الشريحة الناتجة.
خطوة 4 من 8
صب كتلة البيض في التجويف ، واخلطها مع ملعقة.
خطوة 5 من 8
اتضح كسرة طحين كبيرة.
خطوة 6 من 8
صب الكمية المحددة من الماء المغلي في الكتلة الناتجة. نحن نمزج. عندما يصبح التقليب بالملعقة غير فعال ، ننشر الكتلة الناتجة على المنضدة ونعجنها بأيدينا لتشكيل كرة من العجين. يجب أن تمتص كل الدقيق وتصبح ناعمة ومرنة ولا تلتصق بيديك. إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
خطوة 7 من 8
ثم نشكل كعكة من العجين ونغطيها بوعاء أو منشفة حتى لا يجف السطح. نتركه على الطاولة لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة.
خطوة 8 من 8
بعد ذلك ، نقطع العجين إلى قطع لراحة ونلف كل قطعة إلى طبقة رقيقة. نقطع الفراغات ونلفها ونشكل المنتجات وفقًا لتقديرنا الخاص.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *