العجين الأوزبكي للمانتي
0
763
مطبخ
آسيا
محتوى السعرات الحرارية
150.6 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
20 دقيقة.
البروتينات *
9 غرام
الدهون *
8.5 غرام
الكربوهيدرات *
27.1 غرام
رقيقة وقوية وحساسة وشفافة قليلاً - هكذا تظهر عجينة مانتي الأوزبكية. لا يتمزق عند لفه ولا يغلي عند الطهي. سوف يتحول مانتي في مثل هذا الاختبار إلى العصير ويحافظ على شكله.
مكونات
عملية الطهي
نحن نمزج. سوف تتشكل كتلة صغيرة تدريجيًا تتكون من قطع منفصلة. ثم ننشر الكتلة الناتجة على المنضدة ونبدأ في عجنها بأيدينا لتشكيل كرة من العجين. يجب أن تصبح ناعمة ومرنة وليست لزجة بيديك. إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. شكلي كعكة مستديرة من العجين وضعيها في وعاء. نغلق الوعاء بغطاء أو نشده بفيلم ملتصق حتى لا يجف سطح العجين. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج.
بالعافية!