عجينة المانتي بالنشا

0
650
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 77 سعر حراري
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 2 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 16.3 غرام
عجينة المانتي بالنشا

جرب وصفة عجينة البيوجودي أو المانتي الكوري. هذا طبق لذيذ جدًا ، والمانتي نفسها شفافة وتبدو هشة مثل الزجاج.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقوم بتنظيف البطاطس. نقطع كل درنة إلى 4 قطع ونضعها في قدر. ثم املأ البطاطس بـ 1.5 لتر من الماء. يُطهى بالملح حتى ينضج. اعجن البطاطس في الماء. نحن لا نسكب المرق ونتأكد من بقاءه ساخنًا! اخفقي البطاطس بلطف بالخلاط حتى لا تكون هناك كتل.
خطوة 2 من أصل 6
نأخذ النشا وننخله من خلال غربال ناعم في وعاء.
خطوة 3 من أصل 6
صب مرق البطاطس على النشا. نقوم بذلك تدريجياً ، مع تحريك الكتلة بملعقة خشبية.
خطوة 4 من أصل 6
يعجن العجين. من الأفضل القيام بذلك بالقفازات لتجنب الحروق. اختياري. يجب أن تكون العجينة ساخنة دائمًا. لتحقيق ذلك ، خذ قدرًا ، واسكب الماء الساخن فيه ، وضع وعاء به عجين في الأعلى.
خطوة 5 من أصل 6
الآن قم بتمزيق القطع الصغيرة من العجين ولف الكرات (أثناء عملية النحت ، احتفظ بالعجين أسفل الفيلم ، وقم بتغطيته بمنشفة في الأعلى).
خطوة 6 من أصل 6
افردي الكرات واغمسيها في النشا (وليس الدقيق!). العجين جاهز ، كل ما تبقى هو إضافة الحشوة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *