عجينة فطائر طحين الأرز

0
5551
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 255.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 140 دقيقة
البروتينات * 5.3 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 56.8 جرام
عجينة فطائر طحين الأرز

ستعمل فطائر دقيق الأرز على تنويع قائمتك بنكهات جديدة. هذا الطبق سوف يجذب أولئك الذين يحتاجون إلى نظام غذائي ونظام غذائي خاص ، لأن دقيق الأرز لا يحتوي على الغلوتين. يُعجن عجين دقيق الأرز أصعب قليلاً من عجين القمح ، ويُعجن مع إضافة النشا والماء المغلي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
في وعاء لعجن العجينة ، ينخل دقيق الأرز في منخل ، يضاف إليه كمية النشا والملح المشار إليه في الوصفة وتخلط هذه المكونات الجافة بملعقة.
خطوة 2 من 5
صب 200 مل من الماء المغلي في وعاء منفصل وأضف نفس الكمية من الماء البارد ، لأن دقيق الأرز يعجن فقط في الماء الساخن.
خطوة 3 من 5
نسكب الماء على دقيق الأرز مع النشا وملعقة ونخلط العجينة بسرعة.
خطوة 4 من 5
ثم انقل العجينة إلى سطح عمل الطاولة ، ورشها بدقيق الأرز ، واستمر في عجن العجينة بيديك. دهن يديك بالزيت النباتي واعجن العجين جيداً. ينهار في البداية ، لكن لا تستسلم وتعجن لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، حتى تتجمع في كعكة.
خطوة 5 من 5
ثم ضعي العجينة في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتص دقيق الأرز كل الماء ويحصل العجين على القوام المطلوب. بعد هذا الوقت ، يمكنك دحرجة العجين وصنع الزلابية. تتدحرج هذه العجينة بسهولة في كعكة رقيقة.

استمتع بطهي دقيق الأرز!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *