عجينة الزلابية 1 كجم من الدقيق

0
5308
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 137.1 سعر حراري
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 8.2 غرام
الدهون * 7.7 جرام
الكربوهيدرات * 24.7 جرام
عجينة الزلابية 1 كجم من الدقيق

تريد كل ربة منزل أن تكون عجينة الزلابية طرية ومرنة وليست طرية عند غليها بعد التجميد. وصفة عجن العجين بالبيض والزيت النباتي هي وصفة كلاسيكية ، لأن الزبدة هي التي تجعل العجين مرنًا ويعجن جيدًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
في وعاء لعجن العجينة ، نخل كيلوغرام من الدقيق في غربال. ثم يخفق البيض فيه ويضاف الزيت النباتي.
خطوة 2 من 5
صب الماء على الدقيق ، ليس فقط باردًا ، ولكن بدرجة حرارة المنزل العادية. اخلطي الدقيق مع الماء والبيض والزبدة قليلاً.
خطوة 3 من 5
ثم نضيف الملح إلى العجينة. اسكب العجين بيديك. هذا هو الجزء الأكثر استهلاكا للوقت من العملية. اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة على الأقل ، أولاً في وعاء ، ثم على سطح عمل مملوء بالدقيق. إنها عملية عجن دقيقة تجعل العجين مرنًا ومرنًا.
خطوة 4 من 5
العجين المخلوط جيداً لا يلتصق بالنخيل. ثم لفه في كعكة ، وغطيه بطبق واتركه لمدة 20 دقيقة حتى يرتاح.
خطوة 5 من 5
بعد هذا الوقت ، يمكنك فرد العجين ونحت الزلابية.

استمتع بصنع الزلابية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *