عجينة الزلابية على الكفير بدون بيض

0
453
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 139.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 4.7 غرام
الدهون * 1.5 غرام
الكربوهيدرات * 25.9 جرام
عجينة الزلابية على الكفير بدون بيض

إذا كنت من محبي الزلابية ، فمن المحتمل أنك فكرت في صنع عجينة جيدة. من كان يظن أن وصفة القاعدة المثالية يمكن أن تحتوي على مكونين فقط! هذا هو الخيار الذي يحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. هذا لأن العجين طري ولين. مناسبة لكل من الزلابية والزلابية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
ابدأ العملية بالكفير. سخنيها في قدر حتى 35 درجة. من السهل معرفة درجة الحرارة حتى بدون مقياس حرارة. اغمس إصبعك في السائل. إذا كانت درجة الحرارة مريحة ، فالكفير ليس باردًا جدًا أو ساخنًا ، فقد حان الوقت لإزالته من الحرارة.
خطوة 2 من 5
أضف دقيق القمح المنخول في أجزاء إلى الكفير. بعد الغربال ، يصبح أخف وزنا وأكثر تهوية. لا تصب الكل مرة واحدة أو في أجزاء كبيرة!
خطوة 3 من 5
قلّبي العجينة بحركة دائرية بشوكة أو ملعقة عند إضافة الدقيق. استمر حتى تنتهي من إخراج معظم الدقيق. عندما تكون العجينة سميكة وغير عملي لاستخدام الملعقة ، تابع العجن على المنضدة.
خطوة 4 من 5
اعجن العجينة جيداً على سطح الطاولة. أضيفي الدقيق تدريجياً حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تكون ضيقة. لذلك ، اعجن العجينة جيدًا قبل إضافة جزء جديد من المكون الجاف. غلفي العجينة في كيس بلاستيكي أو غطيها بمنشفة نظيفة وجافة. إعطائها قسطا من الراحة.
خطوة 5 من 5
بعد 40 دقيقة ، يمكن استخدامه حسب التوجيهات. العجينة صلبة وثابتة. إنها مناسبة للاستخدام الفوري والتجميد.
استمتع بالطبخ الخاص بك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *