عجينة الزلابية بالحليب والماء

0
681
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 128.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 3.6 غرام
الكربوهيدرات * 17.6 جرام
عجينة الزلابية بالحليب والماء

على الرغم من التكوين الصغير للمكونات ، تتطلب ربات البيوت الكثير من العجين لعمل الزلابية: بحيث يكون مرنًا ويتم لفه جيدًا ، بحيث يكون مناسبًا لنحت الزلابية ، بحيث لا يغلي أثناء الطهي ولا يتشقق عندما تجمد. يتم استيفاء هذه المتطلبات بالعجين المعجن باللبن والماء بنسب متساوية مع إضافة البيض.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
في وعاء منفصل لعجن العجين ، نخل كمية دقيق القمح الموضحة في الوصفة حتى يتم إثرائه بالأكسجين.
خطوة 2 من أصل 7
قم بقياس الكمية المطلوبة من الماء البارد والحليب واخلطهما في وعاء واحد.
خطوة 3 من أصل 7
في منتصف تل دقيق ، اصنع حفرة صغيرة ، اكسر بيضة دجاج فيها واسكب نصف ملعقة صغيرة من الملح بدون شريحة.
خطوة 4 من أصل 7
باستخدام ملعقة أو ملعقة ، ابدئي في تقليب البيض بالدقيق وسكب الحليب والماء في العجين على شكل أجزاء.
خطوة 5 من أصل 7
بعد ذلك ، عندما نأخذ كل السائل ، ننقل العجينة إلى سطح العمل المطحون بالطحين على الطاولة ونمسح العجين جيدًا بيديك. يجب تعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل وحتى تتوقف عن الالتصاق بالراحتين. تُلف العجينة في كعكة وتُنقل إلى طبق.
خطوة 6 من أصل 7
ثم غطي العجينة بمنديل واتركيها لترتاح لمدة ساعة. سترى أنه خلال هذا الوقت سوف يغير قوامه إلى ناعم ومرن.
خطوة 7 من أصل 7
عجينة الزلابية بالماء والحليب جاهزة ، يمكنك البدء في تشكيلها.
أطباق لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *