الصفحة الرئيسية
➠ عجين
➠ عجينة للزلابية والزلابية
➠ عجينة الزلابية بالحليب في المنزل

عجينة الزلابية بالحليب في المنزل

526

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 70.6 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 5.5 غرام

الدهون * 8 غرام

الكربوهيدرات * 1.9 غرام

المحتوى

إنها العجينة التي تضبط النغمة الخاصة لمذاق الزلابية. هناك العديد من الخيارات لعجنها ، ويُعرض عليك خيار منزلي آخر - اعجن العجين من أجل الزلابية في الحليب. اتضح أنها مرنة وناعمة ، ودائمًا ما تكون الزلابية منه أنيقة وجميلة.

مكونات

حليب بقر 1 ملعقة كبيرة. طحين 2 ملعقة كبيرة. بيضة 2 قطعة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

تنقع مكونات العجين لفترة في درجة حرارة المنزل حتى لا تكون باردة. نخل الكمية المناسبة من دقيق القمح في منخل.

يُسكب الحليب في وعاء منفصل لعجن العجينة. بالنسبة للزلابية ، يجب أن تكون طازجة وذات نوعية جيدة.

ثم نكسر بيض الدجاج في الحليب ، ونضيف الملح ونضيف القليل من الزيت النباتي ، مما يجعل العجين مرنًا ومناسبًا لنحت الزلابية.

ثم اخفقي الحليب والبيض جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ثم أضيفي الدقيق المنخل إلى قاعدة العجين السائلة في أجزاء ، مع تقليب كل شيء بمضرب كهربائي.

عندما يمتص الدقيق كل السائل ، انقل العجينة إلى سطح عمل الطاولة واستمر في العجن بيديك. تذكر أن عجينة الزلابية يجب أن تعجن لمدة أقل من 15 دقيقة ، فهذه نقطة مهمة في صنع عجين جيد. تُلف العجينة المُعجَنة بإحكام ومرنة في كعكة.