عجينة بيتزا مصنوعة من الحليب والبيض والدقيق

0
927
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 122.1 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 4 ساعات
البروتينات * 5.1 غرام.
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 25.8 جرام
عجينة بيتزا مصنوعة من الحليب والبيض والدقيق

عادة ما يتم تحضير عجينة بيتزا لذيذة تعتمد على الحليب والبيض والدقيق بطريقتين: خالية من الخميرة مع الخميرة ، حسب اختيار المضيفة. في هذه الوصفة ، نشجعك على استخدام الخميرة الجافة. كمية المكونات المحددة في الوصفة ستصنع 2-3 بيتزا كبيرة. يمكنك استخدام جزء من العجين على الفور ووضع الجزء الآخر في الفريزر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
سخني الحليب قليلاً ، صبيه في وعاء منفصل ، أضيفي الخميرة الجافة إليه ، اخلطي واتركيه لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة.
خطوة 2 من 8
ثم يضاف السكر ونصف كوب دقيق منخول في مصفاة في هذا الخليط. اخلطي كل شيء واتركي الخليط (العجين) لمدة ساعة في مكان دافئ. غطي الأطباق بمنديل.
خطوة 3 من 8
خلال هذا الوقت ، سيتضاعف حجم العجين وسيكون هناك العديد من فقاعات الهواء على سطحه. العجين جاهز.
خطوة 4 من 8
قسّم البيض في وعاء منفصل وأضف الزيت النباتي إليه (زيت الزيتون أفضل للبيتزا) واخلطه جيدًا بمخفقة.
خطوة 5 من 8
يُسكب مزيج البيض المحضر في العجينة ، ويُسكب باقي الدقيق في أجزاء ويُعجن العجينة على الفور.
خطوة 6 من 8
انقلي العجينة إلى سطح عمل الطاولة ورشيها بالدقيق وانتهي من العجن بيديك. يجب ألا تلتصق العجينة بالنخيل وألا تكون شديدة الإحكام. ثم لف العجين في كعكة.
خطوة 7 من 8
انقلي العجينة المحضرة إلى وعاء وغطيها بمنديل. ضعه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
خطوة 8 من 8
بعد هذا الوقت ، سوف يتضاعف حجم العجين. ضعه على المنضدة ، جعده قليلًا ، قسّمه إلى أجزاء ، ويمكنك طرح البيتزا وتشكيلها في جزء واحد.

خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *