عجينة بيتزا الخميرة في أكواب
0
921
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
289.9 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
12.4 جرام
الدهون *
13.2 غرام
الكربوهيدرات *
53 غرام
وصفة هذا العجين سهلة التذكر وسهلة الاستخدام - يتم قياس معظم المكونات في أكواب. من المفترض أن يتم تحضير العجين - سيتطلب ذلك وقت طهي أطول من الخيار غير المزدوج. والنتيجة هي قاعدة بيتزا ناعمة ومسامية وجيدة التهوية. سوف تروق هذه العجينة بشكل خاص لأولئك الذين لا يحبون القشور الصلبة والكثافة في المخبوزات ، ويفضلون قوامًا أكثر حساسية ورقيقًا.
مكونات
عملية الطهي
تُسكب كتلة زيت البيض في العجينة المرتفعة ويُحرّك ويُضاف الدقيق. أولاً ، اعجن العجينة بملعقة وانتقل تدريجياً إلى العجن اليدوي. اعتمادًا على خصائص الدقيق ، قد تحتاج إلى أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور. نحن نركز على الاتساق النهائي - يجب أن يكون العجين مرنًا ، ولكن ناعمًا ، ومرنًا ، ويحافظ على شكله. نعجنها بأيدينا لبضع دقائق ، حتى تتوقف عن الالتصاق بسطح العمل. نضع العجينة في وعاء ، ونشدد بغشاء بلاستيكي أو نغطيها بمنشفة ونضعها في مكان دافئ.
بالعافية!