عجينة بيتزا على ماء مع خميرة وبيض

0
821
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 301.3 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 14.1 غرام
الدهون * 13.4 جرام
الكربوهيدرات * 69.5 جرام
عجينة بيتزا على ماء مع خميرة وبيض

حتى في المنزل ، يمكنك صنع عجينة رقيقة كما هو الحال في مطعم البيتزا. عادة ما تكون هذه عجينة خميرة ، إذا اتبعت وصفة خطوة بخطوة ، فلن يكون العجن صعبًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
سخني الماء إلى درجة حرارة 36-40 درجة ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر والخميرة مع التقليب. ضع هذا الخليط في مكان دافئ حتى يظهر غطاء رغوي.
خطوة 2 من أصل 7
نخفق البيض بالملح وبقية السكر ، ثم نضيف الزبدة ونخلط جيداً مرة أخرى.
خطوة 3 من أصل 7
الجمع بين كتلة البيض وكتلة الخميرة.
خطوة 4 من أصل 7
ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. يُسكب الدقيق في وعاء في أجزاء ويُقلب جيدًا في كل مرة.
خطوة 5 من أصل 7
عندما تصبح العجينة صلبة بدرجة كافية ، اعجنها بيديك. يجب أن تكون ناعمة ومرنة وسهلة النزول عن يديك.
خطوة 6 من أصل 7
دهن وعاء بالزيت النباتي وضعي العجينة فيه وغطيه بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 40-60 دقيقة في مكان دافئ.
خطوة 7 من أصل 7
اعجن العجينة التي خرجت بيديك قليلاً وابدأ في لف كعكات البيتزا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *