عجينة بيتزا على ماء مع خميرة جافة مع بيض

0
1934
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 244.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 11.5 جرام
الدهون * 10.9 جرام
الكربوهيدرات * 56.5 جرام
عجينة بيتزا على ماء مع خميرة جافة مع بيض

يعد صنع عجينة بيتزا الخميرة في المنزل أمرًا سريعًا. من المهم أن يكون لديك وصفة مجربة وموقف جيد تجاه النتائج الجيدة. تم تصميم هذه الوصفة للعجن السريع للعجين في الماء باستخدام الخميرة الجافة والبيض. بعد الرفع ، تصبح الكتلة ناعمة وسهلة الانقياد في العمل. تتميز العجينة بعد الخبز بمذاق متوازن وتتناسب مع كل من مكونات اللحوم والخضروات أو حتى المأكولات البحرية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقوم بتسخين الماء على الموقد أو في الميكروويف حتى يصبح دافئًا. صب الماء في وعاء ، أرسل الخميرة الجافة والملح والسكر المحبب هناك. نحن نمزج كل شيء مع خفقت ونحقق إذابة جميع الجزيئات. ثم نكسر البيضة في السائل ونسكب زيت الزيتون. نعمل بخفاقة مرة أخرى للحصول على خليط متجانس.
خطوة 2 من 5
ينخل الدقيق ويضاف أجزاء إلى خليط السائل الناتج. نحرك أولاً بملعقة ونتحول تدريجياً إلى العجن اليدوي. قد تختلف كمية الدقيق المطلوبة قليلاً عن تلك المشار إليها في الوصفة ، لأنها تعتمد على خصائص المنتج المعين. يجب أن يكون قوام العجين النهائي مرنًا وليس ضيقًا ومرنًا ، ولكن يحافظ على شكله.
خطوة 3 من 5
نعجن العجين بأيدينا لعدة دقائق حتى تتشكل وتتوقف عن الالتصاق بالأسطح. ثم نشكل كرة منها ، ونضعها في وعاء ونشددها بغشاء ملتصق. نضع العجينة في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة.
خطوة 4 من 5
خلال الوقت المحدد ، يجب أن تزيد العجينة بمقدار مرة ونصف إلى مرتين. نخرجه من الوعاء ونعجنه قليلاً ونلفه بواسطة درفلة في طبقة بسماكة أربعة إلى خمسة مليمترات.
خطوة 5 من 5
نضع الحشوة المرغوبة على السطح ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة إلى المستوى الأدنى أو المتوسط ​​الأدنى. وقت الخبز - حوالي خمسة عشر إلى عشرين دقيقة

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *