عجينة فطيرة بدون بيض وبدون خميرة

0
3580
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 356.6 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 15 دقيقة.
البروتينات * 10.7 جرام
الدهون * 13.1 غرام
الكربوهيدرات * 93.4 جرام
عجينة فطيرة بدون بيض وبدون خميرة

أرغب في مشاركة وصفة رائعة وسهلة التحضير لعجينة الفطيرة دون استخدام البيض والخميرة. في رأيي ، هذه هي الوصفة المثالية التي يمكن استخدامها لصنع ليس فقط الفطائر ، ولكن أيضًا البيتزا أو التبييض.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لعمل عجينة سريعة.
خطوة 2 من أصل 12
في وعاء عميق ، امزج الكمية المطلوبة من الكفير ، مسخن مسبقًا إلى حالة دافئة ، والملح والسكر المحبب والزيت النباتي. اخلط جيدًا حتى تذوب بلورات السكر والملح تمامًا.
خطوة 3 من أصل 12
ثم ، في عدة خطوات ، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح الممتاز.
خطوة 4 من أصل 12
اعجن حتى تصل إلى عجينة مرنة وناعمة.
خطوة 5 من أصل 12
دحرج العجين المحضر بواسطة درفلة على شكل طبقة بسماكة 1 سم تقريبًا.
خطوة 6 من أصل 12
قسّم بصريًا كمية صودا الخبز الموضحة في الوصفة إلى ثلاثة أجزاء. رشي العجينة على قطعة واحدة ، ووزعي صودا الخبز بالتساوي على السطح بالكامل بيديك.
خطوة 7 من أصل 12
ثم اطوي العجين عدة مرات لعمل مظروف.
خطوة 8 من أصل 12
افردي العجينة مرة أخرى بواسطة درفلة على شكل طبقة بسماكة 1 سم تقريبًا. رشي القليل من صودا الخبز على العجين مرة أخرى ، ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل بيديك.
خطوة 9 من أصل 12
اطوي العجين عدة مرات مرة أخرى لعمل مظروف. ثم استخدم الشوبك لفرد العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم تقريبًا.
خطوة 10 من أصل 12
رشي ما تبقى من صودا الخبز على العجين ، ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل بيديك.
خطوة 11 من أصل 12
اطوي العجين عدة مرات مرة أخرى لعمل مظروف. ثم ضعه في وعاء عميق وقم بتغطيته بغشاء تغليف أو منشفة مطبخ نظيفة واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
خطوة 12 من أصل 12
استخدم العجينة المهدئة حسب التوجيهات.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *