عجينة الفطائر مع الخميرة النيئة في الحليب في الفرن

0
2048
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 250.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 140 دقيقة
البروتينات * 10.4 جرام
الدهون * 10.7 جرام
الكربوهيدرات * 52.9 جرام
عجينة الفطائر مع الخميرة النيئة في الحليب في الفرن

الفطائر هي المعجنات المفضلة منذ الطفولة. أريد أن أقترح استخدام الوصفة وعمل عجين للفطائر مع الخميرة النيئة في الحليب. الكعك محلي الصنع ، المخبوز في الفرن بهذه العجين ، يتحول إلى أن يكون لذيذًا وطريًا بشكل لا يصدق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
بادئ ذي بدء ، قم بتسخين الكمية المطلوبة من الحليب قليلاً على النار أو في فرن الميكروويف حتى يسخن. ثم نضع الخميرة المضغوطة فيه ونضيف القليل من السكر الحبيبي.
خطوة 2 من أصل 11
اخلط جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا. قم بتغطية الحاوية بمنشفة مطبخ نظيفة أو شدها بغشاء لاصق وضعها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 11
خلال هذا الوقت ، سترتفع الخميرة جيدًا وتزداد في الحجم.
خطوة 4 من أصل 11
تُسكب الخميرة المرتفعة في وعاء عميق ، ويُضاف القليل من السكر الحبيبي وتنخل نصف الكمية المطلوبة من دقيق القمح عالي الجودة.
خطوة 5 من أصل 11
قلبي العجين جيدًا ، وغطيه بمنشفة مطبخ نظيفة أو ورق تغليف وضعه في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 11
خلال هذا الوقت ، ستعمل العجينة بشكل جيد وسيزداد حجمها.
خطوة 7 من أصل 11
يُضاف الملح إلى العجينة المرتفعة ، الكمية المتبقية من السكر الحبيبي ، يكسر بيضة دجاج ، يُنخل القليل من دقيق القمح. اعجن العجينة جيداً.
خطوة 8 من أصل 11
نضيف الكمية المتبقية من دقيق القمح المنخل تدريجيًا ونعجن العجينة مرة أخرى.
خطوة 9 من أصل 11
ثم صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوة 10 من أصل 11
اعجن العجينة جيداً على سطح عمل نظيف ، ولفها على شكل كرة وضعها في وعاء. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة أو ورق تغليف وضعها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 11
عندما يزداد حجم العجين ، قم بتفتيته ، ثم انقله إلى وعاء أعمق واتركه لينضج لمدة 30 دقيقة أخرى. استخدم العجينة المحضرة للفطائر مع الخميرة النيئة في الحليب حسب التوجيهات.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *