عجينة للبروفيتيرول في المنزل

190

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 178.3 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 8.5 غرام

الدهون * 5.1 غرام.

الكربوهيدرات * 31.4 جرام

المحتوى

لتحضير بروفيترول عالمي لذيذ ، تحتاج إلى عجن عجينة الشو. يمكن تحضير البروفيترول بحشوات مختلفة أو خبزها في الفرن أو قليها في الزيت.

دقيق القمح 0.75 ش. سمنة 100 جرام بيضة 3 قطع. ملح 1 قرصة سكر حبيبات 1 قرصة

سخني الماء في قدر صغير ، أضيفي الملح والسكر. ثم تضاف الزبدة المقطعة.

يُغلى الزبدة ، ثم يُضاف الدقيق المنخل ، ويُحرّك المكوّنات بحركات سريعة.

اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. عندما يبدأ العجين في التدحرج إلى كتلة وتلتصق بجوانب المقلاة ، ارفعه عن النار.

تبرد العجينة حتى لا يتجعد البيض المضاف إليها. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى مع تعجن العجين جيداً في كل مرة.

يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما وليست لزجة. لصنع بروفيترول ، استخدم كيس أنابيب بعلامة النجمة.

بالعافية!