فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ عجين
  3. ➠ عجينة بيضاء
  4. ➠ عجينة بياض في الفرن

عجينة بياض في الفرن

0
1450
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 199.9 كالوري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 7.5 جرام
الدهون * 7.7 جرام
الكربوهيدرات * 61.6 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
عجينة بياض في الفرن
المحتوى

في الفرن ، يتضح أن الواك بيليشي أكثر خصوبة وليست دهنية مثل تلك المقلية في الزيت النباتي. إليك مدى سهولة عجن العجين للحصول على بياض لذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
سخني الماء إلى 30-40 درجة ، واسكبه في وعاء. صب السكر في الماء.
خطوة 2 من أصل 7
ثم أضيفي الخميرة الجافة واخلطيها بالماء. لتنشيط الخميرة ، اترك هذه الكتلة في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 7
عندما تبدأ الخميرة في العمل ، ستظهر الرغوة على سطح الماء.
خطوة 4 من أصل 7
ثم يضاف الملح إلى كتلة الخميرة ويخلط.
خطوة 5 من أصل 7
ينخل الدقيق ويضاف أجزاء منه إلى وعاء. قلّبي العجينة بعد كل حصة.
خطوة 6 من أصل 7
عندما تصبح العجينة ناعمة ، اسكب الزيت النباتي واستمر في العجن بيديك.
خطوة 7 من أصل 7
يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ومرنة. اترك العجينة لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سوف ينتفخ الغلوتين. ثم لف يديك حول العجينة مرة أخرى ، واتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتفع. بعد نصف ساعة ، اعجن العجينة مرة أخرى واتركها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في نحت التبييض.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *